viernes, diciembre 06, 2013

COCHINILLO FRITO




ESTO ES PURO COLESTEROL.

No abusar, pero de vez en cuando con huevo frito con patatas...












COCHINILLO



Ingredientes:
¼ cochinillo
2 cabeza de ajos
8 patatas
1 guindilla
perejil
laurel
aceite de oliva
sal

PREPARACION:
1.- Trocear el cochinillo o comprarlo ya troceadito y de buena calidad.
2.- Pon en la olla a presion 2 vasos de agua y añade el cochinillo con sal. Cocina 20 minutos. Deja despresurizar y escurrelo bien.
3.- En una cacerola añade aceite y los ajos rajados. frie los ajos y sacva y reserva.
4.- En ese mismo aceite bien caliente echa el cochinillo y los ajos y frie bien. Añade perejil picado.


RECTIFICA DE SAL.

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