INGREDIENTES:
150 G. AGUA
300 G. AZUCAR
75 G. ADICIONALES DE AZUCAR
PREPARACION:
1.- Pon el agua y los 300 g. azúcar en el vaso y programa 4 min./100º/vel.2. Pasado este tiempo pones vel. 2 sin tiempo ni temperatura uy vas agregando el azúcar restante en cucharaditas hasta que se sobresature de azúcar.
2.- Pasa el líquido a un plato hondo y ancho. Pon en un sitio oscuro sin moverlo absolutamente nada durante un mínimo de 15 días. Pasado este tiempo pasa con el rodillo de amasar por encima para romperlo y lograr hacer las perlas de azúcar.
NOTA:
Pudiera ser que a los 15 días no lo tengas listo. Pero no te preocupes lo dejas unos días más. Depende de la humedad.
PARA QUE SIRVE ESTO???
Roscón de Reyes
Bollos suizos
Gofres ...
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