lunes, julio 25, 2016

LECHE DE PANTERA




LECHE DE PANTERA
INGREDIENTES:
400 G GINEBRA
30 G. BRANDY (opcional)
20/25 CUBITOS DE HIELO
1 LATA PEQUEÑA DE LECHE CONDENSADA
CANELA MOLIDA
PREPARACION:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 1minuto/vel. 5-10.
2.- Sujeta el cubilete con la mano para que no te salpique el preparado.
sirve inmediatamente.

lunes, julio 18, 2016

VODKA-TONIC DE MORAS Y FRESAS



VODKA-TONIC DE MORAS Y FRESAS
Ingredientes :(2 raciones)
. 30 g de azúcar glas
. 90 g de vodka 
.30 g de zumo de lima 
.20 g de moras frescas o congeladas .
.20 g de fresas o frambuesas frescas o congeladas 
.10 hojas de hierbabuena fresca
 .150 – 180 g de cubitos de hielo 
.1 botella de tónica (200 ml)  
 Preparación:
1.- Pon en el vaso el azúcar glas, el vodka y el zumo de lima y mezcla 20 seg/ vel 4.
 2.-  Agrega las moras, las frambuesas, la hierbabuena y los cubitos de hielo y remueve 20 seg/ giro inverso/vel 3
 3. Reparte entre dos vasos bajos anchos y rellena con la tónica. Sirve inmediatamente.   


NOTAS: Puedes aumentar a 4-6 raciones multiplicando la cantidad de cada ingrediente x2 o x3 sin necesidad de cambiar la programación.

martes, julio 12, 2016

CODORNICES CON BACON AL HORNO





Son muy fáciles de  elaborar.
Prepararlas al horno, con bacon y uvas es toda un delicia!






CODORNICES CON BACON AL HORNO 

INGREDIENTES:
6 CODORNICES
6 LONCHAS DE BACON
200 G. UVAS
1 PIZCA PIMIENTA NEGRA EN GRANO
1 VASO DE CALDO DE POLLO
PATATAS  RUEDAS DE 1 CM. (opcional)

PREPARACION:
1.- Repasamos las codornices que no tengan plumas retirandolas si las tuvieran con un soplete.  Precalentamos horno a 180º.
2.- Salpimenta las codornices , Ata las patas con hilo de cocina y reserva. 
3.- En una fuente de horno coloca  una cama de patatas con un poco de sal,  si has decidido ponerlas,  las uvas y vierte el caldo.  Envuelve cada codorniz  en un loncha de bacon y colocalas en la fuente.
4.- Hornea 30/40 minutos aproximadamente. Retira los hilos de las patas y sirve. 










martes, julio 05, 2016

GINGER ALE


¿Te apetece un ginger al fresquito??
O un ginger ale con whisky??
Puedes prepararlo tu mismo en casa facilmente y además te beneficirás de sus propiedades.
ATREVETE.

Se trata de una bebida refrescante para combatir el calor del verano. Es muy apreciado   por los ingleses y de origen irlandés. Es una bebida carbonatada que con Thermomix es muy facil de realizar y  tiene la ventaja de que se conserva en frigorifico hasta 5 semanas.
Además el jengibre tiene propiedades muy interesantes: digestivo, analgésico, antigripal y antiinflamatorio, entre otras.
Las infusiones de jengibre con té las podemos utilizar para combatir los resfriados.




GINGER ALE

INGREDIENTES:
20 g. jengibre fresco pelado
4 granos de pimienta negra entera
150 g. azucar
zumo de 6 limones
piel uno sin nada de parte blanca (amargaria)
1/4 cucharadita de café de levadura panaderia seca.
1250 g. agua
PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el jengibre fresco pelado y troceado, los granos de pimienta,  piel de limón . Añade 500 gr. agua y tritura 30 seg/vel.5.
2.- A continuación programa 6 minutos vel.1/100º. Aparta a un bol y deja enfriar. Cuela con un colador cubierto de una gasa o muselina y aprovecha los restos que quedan en ella para volverlos a poner en el vaso. Reserva el líquido.
3.- Añade junto con los restos del jengibre y pimienta otros 500 gr. de agua y repite la operación: 6 minutos / vel 1/100º.
Cuela igual que el anterior sin esperar a que se enfríe y mézclalo con el anterior. (ya tenemos un litro). Ya puedes tirar los restos de jengibre y pimienta.
4.-  Enjuaga el vaso un poco y añade los 250 g. de agua y el azúcar. Mezcla durante 3 minutos/ 90º /vel. 1. Deja enfriar y mezcla con el zumo anterior y el zumo de los limones en una botella, añade la levadura. Cierra la botella y agítalo bien.
Deja unas 48 horas en lugar templado que gasifique .
5.- Cuando toques la botella de plástico y veas que esta dura y resistente es que se ha producido el gas y esta listo para
tomar. Mételo en el frigorífico y se conservara perfectamente unas 5 semanas (puede que no conserve todo el tiempo su gas).
  














Mas informacion la puedes encontrar  aqui