KARAOKE COCKTAIL

Es un licor dulce y ligeramente amargo de color azul vibrante con sabor a cítricos elaborado con las cáscaras secas del cítrico laraha. El sabor y el color únicos del Curaçao Azul se han convertido en las últimas décadas en un ingrediente habitual de muchos cócteles deliciosos.

INGREDIENTES:

• 300 g de zumo de piña
• 120 g de leche de coco
• 100 g de nata
• 20 g de azúcar
• 80 g de curaçao azul
• 80 g de ron blanco
• 300 g de cubitos de hielo

PREPARACION.

Pon en el vaso los cubitos de hielo,pica 3 seg/vel 5. Reparte el hielo picado en 4 vasos altos y reserva.

Pon en el vaso el zumo de piña y el azúcar y mezcla 10 seg/vel 6.

Añade la nata, el curaçao azul, el ron y la leche de coco y mezcla 6 seg/vel 6. Reparte la mezcla en los vasos preparados y sirve.

GAZPACHO TROPICAL

 

Esta receta de gazpacho tropical no esta en cookidoo. pero la puedes exportar facilmente. Es una opcion de contraste de sabores: combinamos el sabor fresco de los tomates el ajo con las frutas tropicales. Estas le restan acidez al tomate y le aportan un sabor dulce sin añadir azucares.

INGREDIENTES:

• 800 GRS. DE TOMATES PERA BIEN ROJOS
• 1 DIENTE DE AJO
• 1 MANZANA PELADA Y SIN PEPITAS PARTIDA EN 4
• 100 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SUAVE
• 2 RODAJAS DE PIÑA EN TROCITOS
• 100 GRS. PAPAYA A TROZOS
• 100 G. DE MELON EN CUADRADITOS
• 8 CUBITOS DE HIELO
• 1 MANGO EN TROZOS
• 100G.AGUA MUY FRIA
• 1 CUCHARADITA DE SAL AL GUSTO

PREPARACION:

1. Trocea el melón y la piña en cuadraditos y reserva en un bol en el congelador.
2. Lava bien los tomates , parte en dos añade al vaso junto con el ajo. Tritura 30seg/vel.5. 
3. Añade la manzana, la papaya, el mango,  el hielo, el agua y la sal y tritura otros 2 min/vel.10 .
4. Sirve muy frio y añade a cada vaso la guarnicion de fruta (melon y piña troceadita que teniamos reservada congelada).

ZUMO DE POMELO ROSA Y GROSELLAS

 

INGREDIENTES: 

300 g. de grosellas rojas (o frambuesas o fresas si no encuentras grosellas)

150 g pomelo rosa pelado sin parte blanca ni pepitas y en trozos

500 agua muy fria

4 orejones de albaricoque  en trozos

una hojitas de menta

PREPARACION: 

1. 1.- Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 1 min y 30 seg a velocidad 10. 
2. 2.- Cuela a una jarra con un fino colador y sirve decorando con las hojitas de menta: 

ZUMO DE MANGO Y JENGIBRE

 

INGREDIENTES: 

2 limones pelados sin parte blanca ni semillas

1 naranja pelada sin parte blanca, ni semillas

1 mango maduro troceado

1 trozo de jengibre fresco pelado de 1 cm.

1 pellizco de sal

120 g cubitos de hielo

PREPARACION:

1. 1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 1 min y medio a vel.1 min/vel 10.  Sirve inmediatamente.

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BEBIDA ENERGETICA

 

INGREDIENTES: 

2 limones lavados y con piel partidos en 2

200 g. zanahorias troceadas

100g azucar o su equivalencia en edulcorante 

800 g. agua muy fria

10 o 12 cubitos de hielo

PREPARACION:

1.- Pon las zanahorias en el vaso ralla 15 seg/vel 6.

2.- Con la espátula, baja la zanahoria hacia el fondo del vaso. Añade los limones, el azúcar y el agua y tritura  1min y medio a vel 10.  2 seg/vel 10.

3.- Introduce el cestillo en el vaso y, sujetándolo con la espátula, vierte la bebida en la jarra con los hielos. Sirve inmediatamente.

SMOOTHIE LIGHT

 

INGREDIENTES: 

 200 g. sandia sin semillas en trozos

200 g melocoton pelado, sin hueso y en trozos

40 g. aguacate

200 g, queso fresco o requeson

menta fresca y trozos de sandia en dados para decorar

300 g. leche desnatada

PREPARACION:

1.- Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 1 min /vel.7. 

2.- Decora con la menta y los trocitos de  sandia. Sirve inmediatamente.

SMOOTHIE DETOX

 

INGREDIENTES: 

160 g. bulbo hinojo

240 g. piña fresca troceada

260g. tofu o queso fresco o requeson o yogur soja

trozo de jengibre fresco de 2cm, pelado y en rodajas

10g de coco rallado 

10/20 g. stevia en polvo o eritritol

300g leche de avena

100g cubitos de hielo

PREPARACION: 

1.- Todo al vaso a la vez  y tritura  2 min. /vel.10 1 min/vel 7. Sirve inmediatamente.

NOTA: STEVIA Y ERITRITOL LO PUEDES ENCONTRAR EN SUPERMERCADO FACILMENTE.

Yo le espolvoree con cacao sin azucar. 

BEBIDA POMELO, MANZANA Y MIEL (PARA TU PIEL)

 

La manzana y el pomelo te aportan vitamina C y flavonoides evitando el envejecimiento prematuro de la piel. El pomelo contiene carotenos que te ayudara a proteger tu piel del sol .

Las fresas o frambuesas las puedes sustituir por arandanos , moras u otro tipo de fruto rojo.

INGREDIENTES:

1 pomelo rosa pelado sin parte blanca, ni piel ni semillas.

1 manzana en trozos y sin semillas (sin pelar aprox. 100g)

180 g. de fresas o frambuesas frescas

2 cucharadas de miel

6/8 cubitos de hielo

450 g. agua fria

1 ramita de menta fresca (opcional)

PREPARACION:

1. 1.- Pon el pomelo, la manzana, las fresas o frambuesas y la miel y tritura 1 min 30 seg/vel 101 min y 30 seg/vel.10.. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. 2.- Añade el agua y mezcla 10 seg/vel 3. Sirve inmediatamente con el hielo y la menta fresca decorando.

BEBIDA DIGESTIVA DE HINOJO

 

El hinojo es una hierba que te hara mejorar las malas digestiones y evitara los gases. 

La cúrcuma en antinflamatoria y estimula el sistema inmunitario.

INGREDIENTES:

2 peras de unos 200g. en trozos y sin semillas

400g zumo de manzana

1 bulbo de hinojo en trozos (unos 120g.)

1 cucharadita de curcuma molida

200 g agua

una galleta integral tipo digestive picada

PREPARACION: 

1 .- Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 1 min y 30 seg/vel.10. Sirve inmediatamente.

• NOTA. Yo lo decore con la galleta picada , pero tu puedes ponerla o no. O incluso almendra tostada picadita.
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BEBIDA DETOX DE MANZANA Y PERA

 

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• La manzana, la pera y la naranja aportan a este zumo vitamina C y fibra.
  Las espinacas frescas contienen ácido fólico muy recomendable  y una buena dosis de  potasio.
• INGREDIENTES:

1 pera de unos 120 g. en trozos y sin semillas

1 manzana de unos 120 g en trozos y sin semillas

3 naranjas peladas sin parte blanca, ni piel ni pepitas

60 g hojas de espinacas frescas 

1 trozo de jengibre

150 g. agua muy fria

3 cubitos de hielo

PREPARACION:

1.- Pon todos los ingredientes a la vez en el vaso y tritura 2m./vel.10. Sirve inmediatamente.

BEBIDA DE LIMON, JENGIBRE Y MIEL

 

Ingredientes

• 2 limones pelados sin parte blanca ni semillas
• 1 bulbo mediano de raiz de jengibre fresca y a ruedas (pelada y en trozos)
• 4 cucharadas de miel
• 500 g de agua fría

Preparación

1. Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 1mn. a vel.10. Cuela en una jarra a través de un colador de malla fina. 
2. Deja reposar 10 min. y SIRVE.

LECHE RIZADA

LECHE RIZADA

INGREDIENTES. 

• 1 LITRO DE LECHE
• 220 GRS. AZUCAR
• CANELA EN RAMA
• PIEL DE 1 LIMON SIN NADA DE PARTE BLANCA
• 30 GRS. DE ARROZ
• CANELA MOLIDA

PREPARACION. 

1. Pon la leche en el vaso, añade el azucar, Coloca el cestillo e introduce en éste la canela en rama, el arroz, y la piel de limon. programa 15min/vel. 1/90º.
2. Saca el cestillo y desecha lo que pusimos dentro (VER NOTA).
3. Deja atemperar la leche y congelala en cubitos.
4. Cuando este congelada y quieras prepararte una leche rizada solo tienes que triturarla vel 5-7-9 hasta que quede cremosa a nuestro gusto.
5. Sirve inmediatamente espolvoreada con canela molida.

NOTA: el palo de canela puede tener mas de un uso. Yo lo enjuago bien bajo el grifo y lo dejo en un vasito secando. Cuando repito gachas o leches merengadas o arroz con leche lo vuelvo a utilizar. Te puede servir dos o tres veces al menos. Es una pena tirarlo con un solo uso si se trata de un buen palo de canela pues tiene mucho sabor y aroma aún.

SMOOTHIE TARTA DE QUESO CREMA

SMOTTHIE DE TARTA DE QUESO CREMA

INGREDIENTES

• 2 galletas digestive
• 300 g de arándanos frescos
• 100 g de azúcar
• 150 g de queso cremoso 
• 1 yogur natural
• 1 tira de piel de limón
• 1 cucharadita de azúcar vainillado

• PREPARACION

  1. 1.- Pon las galletas en el vaso y trocea 3 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva.
  2. 2.- Pon en el vaso 100 g de arándanos y 50 g de azúcar. Tritura 4 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y, sin poner el cubilete, programa 10 min/100°C/vel 2. Retira el coulis a un bol y reserva en el frigorífico durante 20 minutos.
  3. 3.- Pon en el vaso 200 g de arándanos, 50 g de azúcar, el queso, el yogur, la piel de limón y el azúcar vainillado. Programa 1 min/vel 10. Mientras tanto, reparte el coulis en dos vasos altos. Vierte el smoothie en los vasos con el coulis, decora con las galletas troceadas y sirve inmediatamente.

CAFE DALGONA

CAFE DALGONA

INGREDIENTES.
10 GRS. CAFE SOLUBLE , PUEDE SER DESCAFEINADO O NO
100 GRS. AGUA
30 GRS. AZUCAR
2 VASOS DE LECHE

PREPARACION.
1.- Coloca la mariposa en el vaso y añade el cafe, el agua y el azucar. programa 3 min y vel.3.
2.- Pon la leche en dos vasos y añade la preparacion de cafe. le puedes decorar con ralladura de chocolate o cacao.
Remueve un poco y mezcla al tomarlo.
NOTA: Puede poner la leche fria , incluso con hielo o si lo prefieres, con la leche bien caliente.

LIMONADA DE JENGIBRE Y MENTA FRESCA

LIMONADA DE JENGIBRE Y MENTA FRESCA

Ingredientes

• 100 g de azúcar (ajuste a su gusto)
• 50 g de jengibre fresco
• 2 limones sin pelar cortados en dos
• 20 hojas de menta fresca
• 1000 g de agua fría
• 100 - 200 g de cubitos de hielo (opcional)

• Preparación


1. 1.- Pon en el vaso el 
2. azúcar y pulveriza 10 seg/vel 10.
3. 2.- Añade el jengibre fresco y pulveriza 10 seg/vel 10.
4. 3.- Añade los limones, las hojas de menta y 500 g de agua. Sujeta el cubilete con la mano y trocea Turbo/2 seg/1 vez.
5. 4.- Incorpora los 500 g restantes de agua. Introduce el cestillo en el vaso, sujétalo con la espátula y cuela la limonada en una jarra. Añade el hielo y sirve inmediatamente.
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BEBIDA LACTEA DE LIMON

Se trata de una bebida lactea sabor a limon que se toma inmediatamente despues de prepararla. 

SOLO TARDAS DOS SEGUNDOS EN SU PREPARACION.

BEBIDA LACTEA DE LIMON

INGREDIENTES:

2 limones medianos, enteros, lavados y sin pelar

• 130 g de azúcar
• 1000 g de leche desnatada muy fría

Preparación

1. 1.- Pon todos los ingredientes en el vaso, sujeta el cubilete con la mano para evitar vibraciones y tritura 2 seg/vel 10.
2. 2.- Introduce el cestillo en el vaso y, sujetándolo con la espátula, vierte el contenido en una jarra. Sirve inmediatamente.
3. 
   

NOTA: Lo puedes dejar en una botella en el frigorifico pero no te sorprendas si cuando lo vayas a tomar esta separado en dos fases. Agita bien y ya lo puedes tomar. Lo mejor es consumirlo inmediatamente porque la parte blanca del limon que ha sido triturada puede hacer amargar la bebida si se mantiene tiempo sin tomar.

BATIDO ENERGETICO PARA TODAS LAS EDADES

BATIDO ENERGETICO PARA TODAS LAS EDADES
INGREDIENTES.
20 GRS. PASAS DE CORINTO
25 GRS. PIÑONES CRUDOS
10 GRS. SEMILLAS DE LINO
10 GRS. LECITINA DE SOJA
2 YOGURES NATURALES
150 GRS. AGUA

PREPARACION.
1.- vierta todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minutos a vel.6
2.- sirve frio.

GRANIZADO DE CAFÉ CAPUCCINO

INGREDIENTES:
2 CUCHARADAS COLMADAS DE CAFÉ SOLUBLE
500 GRS. AGUA MUY FRIA
150 GRS. AZUCAR GLAS
500 GRS. CUBITOS DE HIELO
Para la espuma:
100 GRS. AGUA
2 CUCHARADAS DE CAFÉ SOLUBLE
2 CUCHARADAS DE AZUCAR GLAS
1 CUCHARADITA DE CACAO PURO EN POLVO

PREPARACION:
1.- Coloque un bol sobre la tapa del vaso, ponga dentro el café soluble y 100 grs. agua. Mezcle bien con una cuchara. Reserve.
2.- Ponga en el vaso el azúcar glas, el agua restante y el hielo. Triture 30 seg/vel.5.
3.- Añada el café reservado y mezcle 10 seg. /vel.2. Vierta en 6 vasos y reserve.
4.- Para la ESPUMA: ponga en el vaso el agua, el café soluble y el azúcar glas y mezcle 30 seg/vel.4. Reparta la espuma en los vasos y espolvorela por encima con el cacao en polvo.

SORBETE DE TOMATE

INGREDIENTES:
4 / 5 TOMATES MADUROS (en cuartos y reserve las semillas por separado)
 2 LIMONES PELADOS SIN NADA DE PARTE BLANCA
200 GRS. AZUCAR
8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA
750 GRS. CUBITOS DE HIELO


PREPARACION: 1.- Ponga en el vaso los tomates, los limones, el azúcar, la albahaca y el hielo. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras tritura 1 min/vel.5-10 progresivamente. Sirva en copas y decore con las semillas reservadas.

SORBETE DE MENTA

SORBETE DE MENTA

INGREDIENTES:

UNA MANZANA PELADA Y SIN PEPITAS, EN CUARTOS 

UN LIMON PELADO SIN PEPITAS NI PARTE BLANCA. 

3 RAMITAS DE HOJAS DE MENTA (SOLO LAS HOJAS) 

100 GRS. DE AZUCAR O EDULCORANTE (SU EQUIVALENTE) 

UN PAR DE GOTAS DE COLORANTE VERDE (AL GUSTO Y OPCIONAL) 

40 GRS. DE LICOR DE MENTA O MANZANA O PIPERMINT( O AL GUSTO) 

150 GRS. AGUA FRIA 

400 GRS. HIELO 

PREPARACION: 

1.- Ponga en el vaso la manzana, el limón, azúcar y las hojas de menta. Triture 30 seg/vel.10 

2.- Añada el agua, hielo , el licor de menta y unas gotas de colorante verde. Programe 40 seg/vel.5. 

3.- Sirva en vasos decorados con hojas de menta y una o dos pajitas.