MERLUZA AL CAVA

 

Este super-plato sano y sabroso es muy facil de preparar y esta muy rico.

Pruebalo y seguro que lo guardas en tu recetario de platos preferidos.

Puedes cambiar el pescado por otro de tu gusto. Puede ser bacalao fresco, merluza, rape...

INGREDIENTES:

• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de cava
• 250 g de puerro en rodajas de 2 cm
• 150 g de caldo de pescado
• 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
• 500 g de patatas peladas en trozos de 3 cm
• 6 lomos de merluza salpimentados
• 12 - 18 langostinos crudos medianos pelados
• 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas y parte del tallo)

PREPARACION:

1. Pon en el vaso el aceite y el puerro e inicia Alta Temperatura .
2. Añade el cava,caldo, azafrán y la sal. coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas  y programa 25 min/Varoma/vel 1. Retira la tapa del recipiente Varoma y coloca la bandeja Varoma en su posición con los lomos de merluza y los langostinos. Tapa de nuevo el recipiente Varoma y programa 10 min/Varoma/vel 1.
3. Retira el recipiente Varoma, emplata lomos de merluza, los langostinos y las patatas (reserva 2 trozos para espesar la salsa) en una fuente de servir.