ENSALADA VERDE CON MANZANA

 

Una ensalada muy fresca, facil de preparar y muy agradable al paladar. La salsa le da un punto increible.

Le puedes cambiar ingredientes a tu gusto o añadir alguno mas. Pero yo te recomiendo la pruebes tal cual la primera vez que la prepares.

A veces es mejor no poder demasiados ingredientes y poder saborear los que tenemos en el plato.

Le va muy bien añadir algunas pasas sin pepitas o trocitos de datiles,

INGREDIENTES:

• 240 g de lechuga iceberg y otras variedades cortada en trozos (del tamaño de un huevo)
• 100 g de manzana con piel y en láminas
• 600 g de agua
• 2 huevos duros
• una hojitas de espinacas baby
• 200 g de palitos de cangrejo en trozos
• 50 g de rúcula
• 50 g de berros
• 100 g de maíz en conserva escurridos
• 30 g de zumo de limón
• 80 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal
• 15 g de mostaza
• 20 g de vinagre

PREPARACION:

1. Pon un bol sobre la tapa del vaso, pesa la manzana y riega con el zumo de limón para que no se ennegrezca. Reserva.
2. Pon en el vaso las lechugas y el agua. Trocea 6 seg/vel 4. Cuela a través del recipiente Varoma y deja escurrir.
3. Corta los huevos duros por la mitad y separa las yemas de las claras. Pon en el vaso las claras cocidas y trocea 1 seg/vel 4. Retira  a un bol .
4. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 4 seg/giro inverso/vel 4. Reserva en el bol junto con las claras.
5. Pon en el vaso las yemas cocidas, el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla 10 seg/vel 3.
6. En una ensaladera, pon las lechugas reservadas, la rúcula, los berros y el maíz. Añade los palitos troceados y decora con las laminas de manzana y las hojitas de espinaca. Riega con la salsa que tienes en el vaso y SIRVE.