TORTILLA DE COLIFLOR

Que cosa mas facil!! Aparentemente no merece ni la pena ponerla aquí... pero es que si no la cuelgo en mi blog puede que ni se os ocurra hacerla. Y la verdad es que merece la pena.
Es una tortilla muy facil de hacer con o sin thermomix. La textura es muy suave , sana y fácil de preparar.
Además que con thermomix y al vapor mejor aún porque además no huele la casa a coliflor.

TORTILLA DE COLIFLOR
(para 6 raciones)
INGREDIENTES:
500 G. AGUA PARA EL VAPOR
1 KG. COLIFLOR EN RAMILLETES MEDIANITOS
4 DIENTES DE AJO
30 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
8 HUEVOS
2 CUCHARADAS ACEITE PARA LA SARTEN
1 CUCHARADA DE SAL

PREPARACION:
1.- Ponn el agua en el vaso, coloca la coliflor en el recipiente varoma y éste en su posición. Programa 25 min/varoma/vel.2. Retira el varoma y reserva. Vacía el vaso y sécalo.
2.- Añade los ajos y pica 2seg/vel.7 Con la espátula bajas los restos hacia las cuchillas añades el aceite y sofries 2min/varoma/vel.
3.- ñade los huevos, sal y bate 4 seg/vel. 4.
4.- Añade la coliflor y mezcla 6seg/giro izquierda /vel. 4. Es importante poner el giro a la izquierda para no triturar la coliflor.
5.- Pon una sarten a calentar con las dos cucharadas de aceite y vierte el contenido del vaso y cuaja a tu gusto como cualquier tortilla. Sive caliente.

NOTAS:
Es una tortilla muy suave pero la próxima vez voy a probar a ponerle cuando estoy cuajando la tortilla en la sartén unos cuadraditos de queso tierno y cremoso.
Es por cambiar!!!