lunes, enero 20, 2014

TRUFAS DE CHOCOLATE AROMATIZADAS


microondas

TRUFAS DE CHOCOLATE AROMATIZADAS.
INGREDIENTES:
125 G. CHOCOLATE CON LECHE
125 G. CHOCOLATE  NEGRO
100 G. NATA 35% MATERIA GRASA PARA MONTAR
PIEL DE UNA NARANJA RALLADA
2 CUCHARADAS DE COINTREAU O COÑAC
PREPARACION:
1.- Se pone a calentar la nata en un bol apto pafra micro 1 min/600w.
2.- Troceamos el chocolate y lo añadimos sa la nata y la removemos un poco y dejamos que se ablande el chocolate. Añadimos la piel de naranja rallada, el licor y removemos de nuevo.
3.- Ponemos en el micro esta mezcla durante 2 min./500 w. Destapamos y removemos un par de veces para ver si se va derritiendo.
4.- Sacamos y dejamos enfriar un par de horas o más, en el frigo. Con dos cucharitas vamos formando  las trufas y las pasamos por cacao, fideos de chocolate o azúcar glas. Las volvemos a meter al frigo hasta que se endurezcan bien.
MUY IMPORTANTE: EL CHOCOLATE NO DEBE CALENTARSE A MAS DE 50 º PUES QUEDA AMARGO.

  

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