domingo, enero 19, 2014

SOPA JARDINERA en MICROONDAS

INGREDIENTES:
2 Zanahorias medianas
 1 Nabo grande
 2 Patatas medianas
 50 g Guisantes congelados
 50 g Maíz dulce desgranado, congelado o de lata,
100 g Judías verdes congeladas
 1 Calabacín
 1 l Caldo de pollo, (puede ser de cubitos)
 Sal y pimienta
 2 cucharadas aceite
PREPARACION:
Raspar las zanahorias y el nabo. Cortarlos a dados. Pelar las patatas, cortarlas a dados. Lavar el calabacín, cortarlo a rodajas. Verter el aceite en un recipiente. Echar todas las verduras y rehogar, tapado, durante 10 minutos, revolviendo al promediar la cocción. Añadir el caldo. Introducir en el microondas y cocer, tapado, durante 3 o 4 minutos. Servir caliente. Si se desea, espolvorear con perejil picado, antes de llevar a la mesa.
NOTA:
A esta sopa se le puede añadir un puñado de alguna pasta pequeña para caldo. En tal caso, hacerlo en la última etapa de la cocción

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