domingo, septiembre 29, 2013

LECHE DE SOJA

Esta bebida no contiene lactosa , ni grasas saturadas ni colesterol, además tiene menos calorías.

La haremos siempre con habas de soja llamada blanca o amarilla que es la misma  (con la soja verde no se puede hacer). Es muy fácil de elaborar  y a partir de ella podemos hacer muchas más recetas.

LECHE DE SOJA

INGREDIENTES:
90 G. HABAS DE SOJA AMARILLA
1500 G AGUA
40/60 azucar (opcional)
1 cucharada de aceite girasol

PREPARACION:
1.- Pon las habas de soja en remojo durante 12 horas. Escúrrelas y acláralas  con agua fría.
2.- Pon en el vaso las habas de soja ,azucar, aceite y el agua. Programa  2min/vel. 10.
3.- A continuacion programa 40 min/100º/vl. 2 . Deja entibiar.
4.- Filtra a través de un paño fino para separar la pulpa. Sirve caliente o fría.








NOTAS:
En algunas recetas le añaden azúcar, aunque yo no le añado nada porque el azúcar blanco está refinado y no es precisamente el producto más sano que podemos agregar.

Pruébala y te sorprenderá, no se parece en nada a la comprada.

Virginia

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