CROQUE MONSIEUR CON THERMOMIX

Esta puede ser una cena fácil , improvisada y ... estupenda.
CON UNA ENSALADA DE KIWI Y GAMBAS (la encuentras en el blog) va genial.

CROQUE MONSIEUR CON THERMOMIX

INGREDIENTES:
(9 raciones)
100 G. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
18 REBANADAS DE PAN DE MOLDE (blanco o integral, a tu gusto)
9 LONCHAS DE JAMON DE YORK
9 LONCHAS DE QUESO EMMENTAL (o del que te guste)

Bechamel:
50 G. MANTEQUILLA
10 G.ACEITE OLIVA
110 G. HARINA
800 G. LECHE
1 CUCHARADITA DE SAL
1 PELLIZCO DE PIMIENTA
1 PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
200 G QUESO EMMENTAL RALLADO (para gratinar)

PREPARACION:
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Pincela con 50 g. mantequilla una bandeja de horno y coloca la mitad de las rebanadas de pan, sobre el pones 1 loncha de york y otra de queso. Lo cubres con las rebanadas de pan untado de mantequilla restante e introduces en el horno a media altura.
3.- Pon en el vaso la mantequilla y el aceite y programa 1 min/100º/vel.2.
4.- Abre la tapa y añade la harina alrededor de las cuchillas. Programa 2 min/100º/vel.1.
5.- Acabado el tiempo programado, incorpora el resto de los ingredientes, mezcla 5 seg/vel.7.
6.- A continuación programa 8 min/100º/vel.4.
7.- Retira la bandeja del horno y cubre los sandwiches con la bechamel. Espolvorea de queso y vuelve a introducir en el horno con calor arriba hasta que esté doradito y a tu gusto.
8.- Deja templar y sirve.

NOTAS:
.- Mientras preparas la bechamel se van calentando y tostando al horno.
.- Si te sobran los puedes dejar en un plato protegido con plástico de envolver y tomar al día siguiente caliente o frio ... a tu gusto.

SUGERENCIAS:
Los sándwiches los puedes hacer de lo que más te gusten:
.- pisto, huevo duro y atún
.- bacon, queso curado y rueda de tomate
.- pechuga plancha y queso azul
.- vegetal: rueda de tomate, pepino y espárragos sal 
.- etc etc etc etc.

¡¡¡ QUE APROVECHE !!!
Virginia