PASTEL DE LIMON Y GALLETAS

Sin comentarios.

Bueno sin comentarios quiere decir que esta "mu güena", barata y fácil. La decoración hace mucho, así que manos a la obra. 

PASTEL DE LIMON CON BASE DE GALLETAS.

INGREDIENTES:

UN PAQUETE DE GALLETAS INTEGRALES 

100 GRS. MANTEQULLA.

200 GRS. AGUA

50/60 GRS. ZUMO DE LIMON

60/70 GRS. AZUCAR

1 SOBRE GELATINA LIMON

500 GRS. LECHE EVAPORADA (TIPO IDEAL, AUNQUE YO LA COMPRO EN LIDL Y ES MAS BARATA Y MUY BUENA).

PREPARACION:

1.- Pon las galletas en el vaso y tritura 10 seg./vel. 5-10. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien 3seg./vel. 4. Termina de mezcclar con la espatula y coloca esta base en un molde desmoldable con papel film en el fondo. Prensa vbien la mezcla y ,metelo en el congelador.

2.- Sin lavar el vaso pon el agua, zumo y el azúcar. Programa 4 minutos/100º/vel.2

3.- Añade la gelatina alrededor de las cuchillas y mezcla 10 segundos/vel 3

4.- Incorpora la leche evaporada y programa 10 seg/vel.3

5.- Vierte el contenido del vaso en el mode. Mete en el frigo de un dia para otro hasta que cuaje. No te pongas nerviosa y estés todo el tiempo tocando el preparado penando que no va a cuajar que SI CUAJA. NO SEAS IMPACIENTE.

6.- Yo lo adorne con filipinos y espolvoree con un molde de plastico con corazones que tengo, con cacao en polvo.

VARIANTE:

LO HACES EN UN MOLDE DE ROSCA : PONES PRIMERO EL PREPARADO DE LIMON Y A CONTINUACION ESPERAS UNOS MINUTOS QUE ENFRIE UN "POCO" Y AÑADES LAS GALLETA TRITURADA SIN MANTEQUILLA Y LO METES AL FRIGO. lUEGO AL DESMOLDAR SIMPLEMENTE ES DAR LA VUELTA EN UNA FUENTE.

ESTA VIARANTE ES MÁS FACIL, NO LLEVA MANTEQUILLA Y DA MUY BUEN RESULTADO. PERO REPITO pacieeeencia hasta que cuaje.