TARTA DE VAINILLA Y STRACIATELLA CON GUINDAS

TARTA DE VAINILLA Y STRACIATELLA CON GUINDAS

BASE:

200 G. GALLETAS INTEGRALES

80 G. MANTEQUILLA LIGHT

RELLENO DE LA TARTA:

500 g. YOGUR DE VAINILLA Y STRACIATELLA (lo compre en lidl, son unos yogures de 1kg a 2 euros)

200 g. LECHE DESNATADA

1 CHORRITO DE EDULCORANTE STEVIA (o cualquier otro que permita calentar)

8 HOJAS DE GELATINA

1 CAJITA DE GUINDAS EN ALMIBAR

PREPARACION:

1.- Tritura la galleta en el vaso 5 seg./vel.8. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla  5 seg/vel 5. Cubre con esta preparación un molde desmontable (yo le suelo poner film plastico a la base y cierro esta con el aro y así no se ensucia nada y desmonta mejor) Echas la mezcla y lo aplanas bien con el cubilete o con una cuchara. Metes el molde en el congelador un buen rato para que solidifique (incluso lo puedes dejar de un dia para otro).

2.- Deja las hojas de gelatina en una jarra con agua para que se hidraten . En un bol mezcla el yogur, la leche y el edulcorante y calienta al microondas hasta que este caliente pero NO DEMASIADO PUES CORTARIAS EL YOGUR. Lo remueves bien y añades la gelatina, sigues removiendo bien con la cuchara hasta que todo este mezclado y lo echas sobre la base de galleta. Al frigo.

3.- CUando haya cuajado preparas una gelatina transparente siguiendo las instrucciones del sobre y le añades una cucharada de edulcorante. Lo echas sobre la tarta cuando haya templado un poco y le colocas las guindas con cuidado. Decoras con cereales con chocolate y LISTO. AL FRIGO HASTA QUE SE ENFRIE Y CUAJE.

ESTA TARTA ES IGUAL QUE LAS MUCHAS QUE TENGO EN MI BLOG EN LA  RECETA DE TARTA FACIL (MIL TARTAS)

Virginia