ENSALADA DE KIWI Y GAMBAS

Es que mas fácil no puede ser y el contraste de sabores es muy original.

ENSALADA DE KIWI Y GAMBAS.

INGREDIENTES: (4 raciones)

250 grs. agua

24 gambas crudas peladas

40 grs. aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

2 kiwis pelados y en rodajas

150 grs. queso de burgos en dados

6/8 hojas de lechuga en juliana

PREPARACION:

1.- Pon el agua en el vaso. Coloca las gambas en el recipiente Varoma, sitúalo en su posición y programa 6 min./varoma/vel.1. Retira y reserva. Desecha el agua del vaso.

2.- Pon en el vaso el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Programa 15 seg/vel.4.

3.- Coloca la lechuga en una fuente, reparte las rodajas de kiwi, el queso y las gambas. Riega con la vinagreta y sirve.