Parece de restaurante, pero la he hecho en un momento, sin grasa, sin gastos excesivos y comodamente (mientras puse una lavadora, me duché, recogi lo poco que habia en la cocina )TOTAL 30 MINUTOS TODO.
1º.- CREMA DE CALABAZA CON QUESO AZUL , PAN FRITO Y HUEVO DE CODORNIZ
2º.- ROLLOS DE PECHUGA DE POLLO RELLENOS CON PATATAS FRITAS
3º.- ZUMO DE NARANJA NATURAL
todo en la thermomix , mientras se hacia la crema de calabaza (de una calabaza buenisima que me dio mi hermano) en el vapor puse los rollos de pechuga rellenos de bacon, jamon serrano y queso cremoso, tambien puse unos esparragos y unas judias verdes porque yo no como fritos.
El zumo de naranja tambien en la thermomix en 1,30 minutos para TODOS y con 3 naranjas clementinas.
todo en 30 minutos y sin estar presente.
CREMA DE CALABAZA CON QUESO AZUL
800 GRS. CALABAZA
130 GRS. CEBOLLA
50 GRS. PUERRO
50 GRS. ACEITE
800 GRS. DE AGUA o CALDO VERDURA
SAL, PIMIENTA
CUADRADITOS DE PAN FRITO, HUEVO CODORNIZ Y QUESO AZUL (OPCIONAL)
100GRS. QUESO CREMOSO O NATA COCINAR
Trocear la cebolla y puerro 5segundos v.4. Añadir el aceite y sofreir 5 min. T.varoma V.1
Añadir la calabaza troceada, el caldo o agua y 20 minutos a V2 T.Varoma.
Añadir el queso o nata, sal, pimienta y 2 min. v.5-10.
Decorar con queso azul o tostones de pan frito y/o huevo de codorniz cocido. ah¡¡¡ y un chorrito de aceite.
Servir muy caliente.
ROLLOS DE PECHUGA RELLENOS
Pechuga de pollo o pavo abiertos muy finitos. Se rellenan con lo que mejor te parezca. Yo los rellene con una lonchas de jamon serrano, media de bacon y una de queso tierno (tipo tranchete).
Se salan un poco y se enrollan en papel film.
Se colocan en el Varoma y los 20 minutos. Todo termina a la vez.
LISTO PARA COMER.
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