HAMBURGUESAS DE POLLO CON PURE DE PATATAS

 

INGREDIENTES: 

PARA LAS HAMBURGUESAS:

600 g. contramuslos de pollo sin piel ni huesos y en trozos de 3 cm.

60 g pan rallado

120 g. cebolla troceada

2 ajos pelados

18/20 hojitas de hierbabuena

5 ramitas de perejil fresco

2 cucharaditas de sal

2 pellizcos de pimienta molida 

1 huevo 

PARA EL PURE DE PATATAS:

800 g patatas en trozo de unos 2/3cm.

200 g agua

200 g leche 

50 g. mantequilla troceada

2 pellizcos de pimienta molida 

1 pellizco o 2 de nuez moscada

un poco aceite para preparar las hamburguesas en sarten

salsa BBQ (OPCIONAL)

PREPARACION: 

1.- Pon en el vaso la mitad de los ingredientes de pollo y pan rallado para las hamburguesas y pica 8 seg/vel.5. Retira y repite operacion con la otra mitad: (haciendolo en dos veces quedara mucho mejor la picada).Retira todo a un bol. 

2.- Sin lavar el vaso añade la cebolla, ajos, perejil, hierbabuena, sal pimienta y trocea 5 seg/vel.5. 

3.- Añade todo el pollo que teniamos reservado y el huevo. Introduce la espatula por el bocal y mezcla 10seg/giro inverso y veloc. 3. Mueve con la espatula a la vez para mezclar mejor. Retira a un bol y reserva. 

4. Lava el vaso y coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas, leche y agua y programa 30 min/95º/vel.2. Mientras puedes ir formando las hamburguesas. Con las manos untadas en un poco de aceite ve formando 12 bolas de unos 70g. aprox. (yo lo hago a ojo) y le das forma de hamburguesa . 

Doras las hamburguesas en una sarten un poco aceitada a fuego medio hasta que esten doraditas. 

5.- Añade al vaso la mantequilla troceada, nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla 30 seg/vel.3. Mira por el bocal si esta a tu gusto y, de no ser asi , tritura unos segundos mas a vel. 4. (a veces no queda bien triturado debido a la patata)

1. SIRVE LAS HAMBURGUESAS ACOMPAÑADAS DEL PURE DE PATATAS Y ENSALADA A TU GUSTO. y con salsa BBQ si te apetece. 
2. NOTA: Si lo prefieres puedes hacer solo las hamburguesa PARA LLEVAR. Puedes montarlas abriendo 12 panecillos de hamburguesa y pintandolos de mayonesa , colocas la hamburguesa de pollo , bacon tostadito en loncha, loncha de queso, rueda de tomate y hojas de lechuga y salsa BBQ.
3. DELICIOSAS¡¡¡¡
4.