TARTA ALEMANA DE MANZANA

YA NO HAGO MAS TARTAS DE MANZANA¡¡ ULTIMAMENTE ME DIO POR AHI. LA VERDAD ES QUE ESTA LA HE HECHO MUCHAS VECES Y DA MUY BUEN RESULTADO, SIEMPRE SALE BIEN, ES FACIL Y ESTA MUY RICA. . . CON ESE PUNTITO DE BRANDY . . .

TAMBIEN CON FRESAS ESTA RIQUISIMA¡¡¡

INGREDIENTES:
5 o 6 MANZANAS TIPO REINETA
125 GRS. MANTEQUILLA O MARGARINA
3 HUEVOS
150 GRS. DE AZUCAR
1/2 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
180 GRS. DE HARINA
1 CHORRITO DE BRANDY
1 PELLIZCO DE SAL



PREPARACION:

PELAR LAS MANZANAS, PARTIRLAS EN CUATRO CUARTOS Y FILETEARLAS MUY FINAS SIN LLEGAR ABAJO Y RESERVAR.
A CONTINUACION PONER EN EL VASO LOS HUEVOS, EL AZUCAR Y PROGRAMAR 1 MIN. T. 40º VEL. 4.
AGREGAR LA MANTEEQUILLA Y EL BRANDY Y MEZCLAR 3 SEGUNDOS A VEL. 4.
AÑADIR LA HARINA, LEVADURA Y SAL. PROGRAMAR 8 SEG. VEL. 4.
ECHAR ESTA MEZCLA EN UN MOLDE DESMONTABLE DE 30 CM. E IR CLAVANDO LOS CUARTOS DE MANZANA POR LA MASA, CON LA PARTE FILETEEDA HACIA ARRIBA.
INRODUCIR AL HORNO PRECALENTADO A 180 º DURANTE 35 MIN. (EL TIEMPO VARIARA SEGUN EL TIPO DE HORNO). PINCHAR CON UNA AGUJA EN EL CENTRO, SI SALE LIMPIA ES QUE YA ESTA COCIDO.
RETIRAR DEL HORNO, DEJAR ENFRIAR , DESMOLDAR Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS A TRAVES DE UN COLADOR.

TARTA DE MANZANA FACIL

ESTA TARTA ES MUY FACIL Y SOCORRIDA, SE HACE EN UN MOMENTO Y ESTA MUY RICA. HE PUESTO FOTOS DE DOS "MODELOS" DE TARTA PORQUE , YA DIGO, QUE SE HACE FACILMENTE Y CON EL MOLDE Y FORMA QUE UNO DESEE.

INGREDIENTES:

BASE:

.- BASE DE MASA DE HOJALDRE.

CREMA PASTELERA:

.- 250 ML. LECHE

.- 250 LECHE CONDENSADA

.- 2 YEMAS DE HUEVO

.- 1 CHORRITO DE RON

.- 1 CUCHARADITA DE AZUCAR VAINILLADA

.- 20 GRS. MANTEQUILLA

.- 40 o 50 GRS. DE HARINA o MAIZENA

COBERTURA:

.- 3 MANZANAS

.- 2 CUCHARADAS SOPERAS DE MERMELADA DE MELOCOTON

.- 1 HOJA DE GELATINA NEUTRA

.- 2 CUCHARADAS DE AGUA.

PREPARACION:

SE COLOCA LA BASE DE HOJALDRE EN EL MOLDE.

SE PREPARA LA CREMA DE LA SIGUIENTE FORMA:

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN LA THERMOMIX , EXCEPTO LA MANTEQUILLLA , MEZCLAR 6 SEG. VEL. 2 Y A CONTINUACION PONER LA MARIPOSA Y 6 MIN. VEL. 1 1/2 TEMP. 90º.

CUANDO TERMINE AÑADIR LA MANTEQUILLA Y UNOS SEGUNDOS SIN TEMPERATURA PARA QUE SE DERRITA Y MEZCLE LA MANTEQUILLA.

DEJAR TEMPLAR Y COLOCAR SOBRE LA BASE DE HOJALDRE.

CORTAR LAS MANZANAS Y LAMINARLAS Y COLOCARLAS SOBRE LA CREMA PASTELERA. ESPOLVOREAR UN POCO DE AZUCAR Y METER AL HORNO A 200º DURANTE 40 MIN. (EL TIEMPO DEPENDE DEL HORNO).

PARA LA COBERTURA MEZCLAR LA MERMELADA CON EL AGUA Y CALENTAR EN EL MICROONDAS UNOS SEGUNDOS. PASAR LA HOJA DE GELATINA POR AGUA FRIA Y A CONTINUACION BIEN ESCURRIDA AÑADIRLA A LA MERMELADA.

CUANDO SACAMOS LA TARTA PINTAR CON LA MERMELADA PARA DAR BRILLO.

DEJAR ENFRIAR.

TARTA DE QUESO AL AROMA DE LIMON

ESTA TARTA LA COPIE DEL FORO DE MR. ES MUY FACILITA Y SIN HORNO (CON EL CALOR DEL VERANO NO APETECE ENCENDER EL HORNO!!.




INGREDIENTES:
.- GALLETAS INTEGRALES o SOBAOS o PLANCHA DE BIZCOCHO
.- 70 GRS. MANTEQUILLA
.- 1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR (YO LO USE LIGHT)
.- 1/2 KG NATA PARA MONTAR
.-1 SOBRE DE GELATINA DE LIMON
.- 6 CUCHARADAS DE AZUCAR
.- 2 BARQUILLOS o CUALQUIER OTRO ADORNO
.- MOLDE DE LOS QUE SE SEPARA LA BASE




PREPARACION:
YO UTILICE DE BASE UN BICOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE QUE LO HICE EN EL MICROONDAS Y FUE UN FRACASO TOTAL PORQUE ESTABA TAN SECO QUE NO SE PODIA COMER (EN LUGAR DE TIRARLO LE AÑADI UN PAR DE CUCHARADAS DE MANTEQUILLA DERRETIDA Y UN CHORRITO DE LECHE).
PUSE ESTA MASA DE BIZCOCHO COMO BASE EN EL MOLDE Y LO METI EL EN CONGELADOR.
GELATINA: UN VASO DE AGUA A CALENTAR AL MICROONDAS CON TRES CUCHARADAS DE AZUCAR. CUANDO EMPIEZA A HERVIR AÑADIMOS LA GELATINA DE LIMOS, MOVEMOS BIEN Y LO DEJAMOS TEMPLAR , YO LE AÑADI UNAS GOTITAS DE ZUMO DE LIMON PARA DAR MAS SABOR.
(AH¡¡ NO OLVIDAR APARTAR COMO UNA TACITA PARA DESPUES HACER LA COBERTURA, YO LE AÑADI UNAS GOTAS DE COLORANTE AMARILLO PARA DAR COLOR)



MONTAR LA NATA CON LA TARRINA DE QUESO Y AÑADIR LAS OTRAS 3 CUCHARADAS DE AZUCAR , MEZCLAR CON CUIDADO CON LA GELATINA DE LIMON QUE DEBE ESTAR TIBIA. AÑADIR ESTO A LA BASE Y VOLVER A METER EN EL CONGELADOR UNA HORA.
SACARLA Y ECHAR POR ENCIMA LA GELATINA DE LIMON, VOLVER A METER AL CONGELADOR OTRA MEDIA HORITA.

DESMOLDAR Y LISTA PARA COMER¡¡¡¡
RICA, RICA Y FRESQUITA.

SI LA QUEREIS MAS HELADA DEJADLA UN POCO MAS Y SACADLA JUSTO UNOS MINUTOS ANTES DE COMERLA.

MINI SEMIFRIO DE FRESA Y NATA

ESTA ES UNA TARTA PEQUEÑITA PARA DOS PERSONAS.

SE PUEDE HACER CON ANTELACION Y TENER CONGELADA SACANDOLA UNA HORA ANTES DE SEVIR. LA COPIE DEL BLOG DE CANE Y LA PUSE UN POCO MAS ROMANTICA QUE LA QUE ELLA HIZO.

GRACIAS, DE NUEVO CANE¡¡

INGREDIENTES:

BASE:

.- GALLETAS INTEGRALES

.- 30 GRS. APROX. DE MANTEQUILLA

MOUSSE:

.-1 BRICK PEQUEÑO DE NATA PARA MONTAR.
.- 100 GRS. DE FRESAS
.- UNAS GOTITAS DE ZUMO DE LIMON
.- 2 CUCHARADAS DE AZUCAR
.- 2 HOJAS DE GELATINA

COBERTURA:

.- 3 CUCHARADAS SOPERAS DE MERMELADA DE FRESAS.
.- 1 HOJA DE GELATINA
.- NATA PARA MONTAR
.- AZUCAR GLASS
.- UNA CUCHARADA DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
PREPARACION:
TRITURAR LAS GALLETAS EN VEL. 5-7-9 PROGRESIVO Y AÑADIR LA MANTEQUILLA DERRETIDA . MEZCLAR BIEN.
COLOCAR ESTA PASTA EN UN MOLDE DESMONTABLE QUE PREVIAMENTE HEMOS FORRADO CON PAPEL FILM.
METER EL FRIGO O CONGELADOR Y DEJAR QUE SE ENDUREZCA BIEN .
PONER LA GELATINA EN REMOJO CON AGUA FRIA.
MONTAR LA NATA E N VELOC. 3 CON LA MARIPOSA PUESTA.RESERVAR.
ENJUAGAR LA THERMOMIX Y ECHAR LAS FRESAS Y TRITURAR A VEL. 4 CON EL ZUMO DE LIMON Y EL AZUCAR.PROGRAMAR 5 MIN. A VEL.3 T 100º. AÑADIR LAS HOJAS DE GELATINA ESCURRIDAS Y MEZCLAR UNOS SEGUNDOS A VEL. 4. RESERVAR Y ESPERAR A QUE SE ENFRIE.
CUANDO ESTE PURE DE FRESAS ESTA TEMPLADO , CASI FRIO SE MEZCLA CON LA NATA MONTADA, CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES Y CON CUIDADO DE QUE NO SE BAJE LA NATA.
AÑADIR LA MOUSSE DE FRESAS A LA BASE QUE TENIAMOS EN EL MOLDE .
METER LA HOJA DE GELATINA EN AGUA FRIA A REMOJAR.
CALENTAR LA MERMELADA DE FRESA Y AÑADIRLE LA HOJA DE GELATINA. CUBRIR LA MOUSSE CON LA MERMELADA Y DEJARLO TODO EN EL FRIGO UNAS HORAS O MEJOR DE UN DIA PARA OTRO. (TAMBIEN SE PUEDE METER AL CONGELADOR PARA TENERLO LISTO COMO SEMIFRIO EN OTRA OCASION).

MONTAR LA NATA CON EL QUESO Y CUANDO ESTE ALÑADIRLE AZUCAR GLAS. COLOCAR EN UNA MANGA PASTELERA Y DECORAR LA TARTA AL GUSTO. YO LE PUSE FIDEOS DE COLORES.

SEMIFRIO DE YOGUR Y MELOCOTON

la receta la copie de la de yogur de Merixel(DEL FORO MR). muy rica y la tunee un poco.

INGREDIENTES: .- 200 gramos de galletas integrales .- 80 gramos de mantequilla .- 500 gramos de yogurt natural (YO PUSE DESNATADO) .- 250 nata líquida (YO PUSE LECHE SEMIDESNATADA) .- 4 cucharadas de azúcar (YO PUSE EDULCORANTE LIQUIDO) .-4 hojas de gelatina (YO PUSE 6) .- un molde de 26 centimetros de diametro PREPARACION: Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría. Forramos el molde con plastico de envolver. Trituramos los 200 gramos de galletas, Derretimos la mantequilla en microondas un poco (tipo pomada). La añadimos a las galletas trituradas y mezclamos bien. Colocamos esta mezcla en el molde forrado con el film y con una cuchara lo aplastamos para quede todo plano. La metemos en el congelador para que se endurezca . Calentamos la leche y el yogur, añadimos el edulcorante . Añadimos las hojas de gelatina y mezclamos bien. Añadimos esta mezcla a la base de la tarta. Ponemos la tarta en la nevera un par de horas o mas (YO LO PUSE EN EL CONGELADOR Y ,DOS O TRES DIAS DESPUES LA TERMINE DE HACER PORQUE IBA MAL DE TIEMPO) Cuando este cuajada se le pone un par de cucharadas de mermelada de melocoton (YO PUSE DE DIETA) y sobre ella el melocoton en tiras. Se pueden añadir fideos o virutas de chocolate o nata montada alrededor ...


NO ENGORDAAAAA¡¡¡¡ TAMPOCO ADELGAZA¡¡¡¡¡¡

tambien esta la variedad con gelatina de fresa por encima y unas fresitas . . . o kiwi(es otra idea).

TARTA MOUSSE DE CREMA DE CHOCOLATE

Esta receta la he copiado de uno de mis blogs preferidos, el de Cane. Quiero agradecerle desde aqui que haga cosas tan ricas que me animan a cocinar.

Os la recomiendo porque no es dificil de hacer y es exito seguro.

INGREDIENTES:

.- GALLETAS INTEGRALES TIPO DIGESTIVE

.- MANTEQUILLA APORX. 70 GRS.

Para la mousse:

.- 400 ML. DE NATA
.- 2 CLARAS DE HUEVO
.- 200GRS. DE NOCILLA, O CUALQUIER MARCA (YO USE UNA DEL LIDL)
.- 1/2 VASITO DE LECHE
.- 4 HOJAS DE GELATINA

Para la cobertura:

.- 75 GRS. DE NATA

.- 75 GRS. DE CHOCOLATE FONDANT
.- 30 GRS. DE MANTEQUILLA

.- CROCANTI DE ALMENDRA
.- BRAZO DE GITANO SABOR TRUFA DE MERCADONA

PREPARACION:
TRITURAMOS BIEN LAS GALLETAS EN LA THERMOMIX VEL. 5-7-9 PROGRESIVO Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLA POMADA, LO MEZCLAMOS BIEN Y LA PONEMOS EN UNA BASE DE TARTA DESMONTABLE. AL FRIGO O CONGELADOR HASTA QUE SE ENFRIE .

CORTAMOS EL BRAZO DE GITANO EN RUEDAS Y LO COLOCAMOS ALREDEDOR DE LAS PAREDES DEL MOLDE.

REMOJAMOS LA GELATINA EN UN VASO DE AGUA FRIA

FUNDIMOS EN EL MICROONDAS LA NOCILLA HASTA QUE QUEDE LIQUIDA.

CALENTAMOS LA LECHE Y AÑADIMOS EN ESTA LA GELATINA, LA DESHACEMOS Y AÑADIMOS A LA NOCILLA, LO MEZCLAMOS BIEN Y DEJAMOS ENFRIAR.

MONTAMOS LA NATA Y LAS CLARAS POR SEPARADO EN LA THERMOMIX. MEZCLAMOS LA NATA , LAS CLARAS Y LA NOCILLA MUY SUAVEMENTE PARA EVITAR QUE SE BAJEN. PONEMOS ESTA MEZCLA SOBRE LA BASE DE GALLETAS.

AL CONGELADOR UN PAR DE HORAS O TRES. HASTA QUE SE ENDUREZCA.

PARA LA COBERTURA CALENTAMOS LA NATA HASTA QUE HIERVA Y AÑADIMOS EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA, REMOVEMOS Y MEZCLAMOS BIEN. LO VERTEMOS SOBRE LA MOUSSE . CUANDO SE ENFRIE UN POCO DECORAMOS AL GUSTO, YO LE PUSE CROCANTI DE ALMENDRA.

SALSA CREMOSA QUESO ACOMPAÑAMIENTO

ESTA MUY RICO CON PATATAS FRITAS ALREDEDOR. 

INGREDIENTES Y PREPARACION:

1 YOGUR NATURAL

TARRINA DE QUESO PHILADELPHIA

1/2 SOBRE DE SOPA DE CEBOLLA (KNORR)

MEZCLAR TODO EN UN BOL Y SERVIR DE ACOMPAÑAMIENTO, POR EJEMPLO CON UNAS PATATAS FRITAS.