POSTRE DE PLATANO A CAPAS

POSTRE DE PLATANO A CAPAS

INGREDIENTES:

150 GRS. COOKIES DE CHOCOLATE

250 GRS. QUESO FRESCO TIPO QUARK

1 YOGUR NATURAL

10 G. MIEL

2 PLATANOS

¼ CUCHARADA DE VAINILLA MOLIDA

PREPARACION:

1.- Triture las cookies de chocolate y reserve.

2.-  Ponga en el vaso de la batidora el queso fresco, el yogur, la  miel , un plátano y la vainilla. Triture Vierta la crema en  una manga pastelera con boquilla rizada y repártalo en  4 vasos alternando por capas con las galletas trituradas.

3.- Corte el otro plátano en rodajas finas y decore con ellas los vasos. Reserve  en el frigorífico unos minutos antes de servir.

DETERGENTE LAVAPLATOS A MANO 1

DETERGENTE LAVAPLATOS A MANO 1

INGREDIENTES: 

Jabón, percarbonato y lavavajillas del barato, no lleva más .

1000 grs. de agua

50 gramos de jabón casero rallado o tipo lagarto en escamas

15 grs. de percarbonato

50 grs. lavaplatos (tipo fairy)para darle aspecto  de gel y perfume

limpia de maravilla !TODO! Encimera,suelos baños y vajilla sin residuos grasos.

PREPARACION:

1.- Calentar en una olla el agua y añadir el jabon rallado (yo uso mi jabon casero rallado pero puedes usar uno tipo "lagarto" en escamas). Remover bien hasta que se disuelva todo. 

2.- Añade el jabon lavaplatos y remueve hasta disolver. 

3.- Retira del fuego y añade el percarbonato removiendo bien y veras como espuma y espesa un poco tomando consistencia de gel.

4.- Dejalo enfriar y envasa.

LISTO PARA USAR.

BOUGATSA CON MIEL Y PISTACHOS

La bougatsa es un pastel típico de las cocinas griega, búlgara y siria. Está compuesto por capas de pasta filo rellenas con crema pastelera.

Se cree que la variante griega, que lleva pasta filo en vez de pan, se desarrolló entre los sefaradíes de Tesalónica. En Siria se hace una versión salada, que se consume durante la festividad judía de l Shavuot

BOUGATSA CON MIEL Y PISTACHOS

INGREDIENTES:

700 GRS. LECHE

4 YEMAS DE HUEVO

60 GRS. HARINA DE MAIZ

120 GRS. AZUCAR

½ VAINA DE VAINILLA

4 TIRAS DE PIEL DE LIMON

130 GRS. MANTEQUILLA

270 GRS. MASA FILO (12 LAMINAS)

2 CUCHARADAS DE AZUCAR GLAS

3 CUCHARADAS DE PISTACHOS TROCEADOS

2 CUCHARADAS DE MIEL

PREPARACIÓN:

1.- Precaliente el horno a 180ºC.

2.- .- Ponga en el vaso la leche, los huevos, la harina de maiz, azucar, vainilla y la piel de limon. Programe 8 min/90ºC/vel.2,5. Retire y reserve.

3.- Pincele las paredes de un molde con la mantequilla a temperatura ambiente y coloque una lamina de masa filo, pincele de nuevo con la mantequilla. Repita este proceso cruzando las laminas hasta obtener una base de 6 laminas.  

4.- Retire la piel de limon de la crema reservada y viertala sobbre el molde cubriendo bien la base. Cubra la crema con las otras 6 laminas de masa filo pincelandolas con mantequilla y cruzandolas como anteriormente hicimos con las primeras. Doble hacia adentro los picos de masa filo que sobresalgan y pincele toda la superficie con mantequilla.

5.- Hornee durante 25/30 minutos a 180ºC o hasta que esté bien dorada. Retire del horno y deje enfriar. Reserve en el frigorifico un minimo de 3 horas. Sirva espolvoreada con azúcar glas , pistachos picados y regada con miel.

BATATAS EN DULCE

BATATAS EN DULCE

INGREDIENTES:

• 1 Kg. de batatas
• 250 grs. de azúcar
• 1 palo de canela
• 1 piel de limón
• 300 grs.agua
• 2 clavos de olor

PREPARACION:

1.- Pela las batatas y  las troceas en trozos grandes de 3 o 4 cms.

2.- Pon agua en una olla, añade la piel de limón sin nada de parte blanca, los clavos, el azúcar, el palo de canela y las batatas.

3.- Hierve hasta que esten tiernas y se reduzca el almibar . Pueden ser aproximadamente unos 20 minutos.

4.- Dejalo enfriar y ya estara listo para su consumo. Puede durar varios días en el frigorífico. Se conserva muy bien por el almibar. 

ABANICO TRICOLOR DE CALABACIN

ABANICO TRICOLOR DE CALABACIN

INGREDIENTES:

1 calabacín grande

2 tomates maduros

1 trozo de queso tierno o mozzarella

Sal, pimienta, orégano

Aceite

PREPARACION:
1.- Cortar los tomates a rodajas y reservar.

2.- Cortar el queso en lonchas y reservar.
3.- Cortar el calabacín por la mitad, que quede en dos trozos de la misma medida. A continuación hacer cortes longitudinales sin llegar a los extremos, a modo de abanico.
Abrirlos  y espolvorear de aceite, pimienta y sal.
4.- Introducir en cada corte una rodaja de tomate y una de queso.
Espolvorear con mucho orégano o hierbas a nuestro gusto y un chorrito de aceite.. 

5.- Coloca el preparado en una fuente y tapar. Meter al microondas potencia máxima 5 min. Dejar reposar  y comprobar si está. Volver a poner  2 min. Mas destapado si tiene mucho liquido. El tiempo dependerá del tamaño del  calabacín.

LAGRIMITAS DE POLLO

LAGRIMITAS DE POLLO 

medio kilo pechuga pollo cortada en tiras de un dedo de grosor
2 dientes ajo
1 cucharadita de pimenton dulce
zumo de un limon
perejil picado y oregano al gusto
sal y pimienta
harina de freir 
aceite de oliva para freirlas
pan rallado
1 huevo o dos
1 limon
1.- Corta la pechuga en tiras de un dedo de grosor. Colocalas en un bol donde hemos añadido previamente los ajos machacados , perejil picado, sal, pimienta, pimienton, oregano y el zumo de limon. Dejamos marinar unas horas (yo lo dejo toda la noche)
2.- Sacamos el pollo del frigorifico y lo removemos bien en el bol, sin escurrir mucho lo pasamos por harina,  por huevo batido y pan rallado y lo freimos en abundante aceite caliente. Lo dejamos hasta que quede crujiente. 
Servimos rapidamente en una fuente junto con salsa barbacoa, alioli o una salsa de miel y mostaza.

• esta lagrimitas estan buenas hasta frias con una salsa tartara. O incluso en un bocadillo con mayonesa y lechuga. 

ENSALADA DE PERAS CON ROQUEFORT

ENSALADA DE PERAS CON ROQUEFORT.

El roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron.

INGREDIENTES: (4 P.)

4 peras peladas sin semillas y cortadas

75 g. nueces

1 lechuga

75 g. queso roquefort

1 cucharada de nata espesa

1 cucharada de vinagre balsámico

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta
brotes de berros (opcional)

PREPARACION:

1.- Prepara el aderezo: mezclando queso con la nata, vinagre, aceite, sal y pimienta.

2.- Adornar el plato con todos los ingredientes

3.- Repartir el aderezo por encima y servir.

NOTA: PUEDES SUSTITUIR LA LECHUGA POR TROZOS DE APIO SI LO PREFIERES Y DECORAR CON BROTES DE BERROS.