ENSALADA DE PERAS CON ROQUEFORT

ENSALADA DE PERAS CON ROQUEFORT.

El roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron.

INGREDIENTES: (4 P.)

4 peras peladas sin semillas y cortadas

75 g. nueces

1 lechuga

75 g. queso roquefort

1 cucharada de nata espesa

1 cucharada de vinagre balsámico

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta
brotes de berros (opcional)

PREPARACION:

1.- Prepara el aderezo: mezclando queso con la nata, vinagre, aceite, sal y pimienta.

2.- Adornar el plato con todos los ingredientes

3.- Repartir el aderezo por encima y servir.

NOTA: PUEDES SUSTITUIR LA LECHUGA POR TROZOS DE APIO SI LO PREFIERES Y DECORAR CON BROTES DE BERROS.