BEBIDA ENERGETICA

Es una receta sana, fácil, rapida y económica.

Ideal para deportistas, niños o como tentempié potente.

BEBIDA ENERGETICA   (6/8 PERSONAS)

INGREDIENTES:

1 ZANAHORIA TROCEADA

1 MANZANA DESCORAZONADA CON PIEL LAVADA Y EN CUARTOS

1 NARANJA PELADA SIN PEPITAS NI PIEL BLANCA

1 PLATANO PEQUEÑO A TROZOS

20 GRS. AVENA O OTROS CEREALES 

750 GRS. ZUMO DE NARANJA

PREPARACION:

PONER LAS ZANAHORIAS Y LAS FRUTAS EN EL VASO Y 30 SEG. VEL. 9

AÑADIR LOS COPOS DE AVENA, ZUMO DE NARANJA (SI NO TENEIS PODEIS O HACERLO O AÑADIR ZUMO ENVASADO) Y PROGRAMAR 1 MINUTO VEL 10

VERTER EN VASOS Y TOMAR.

nota: es una bebida ligeramente espesa, si te gusta mas ligera solo añadir mas zumo.

VERDURAS AL VAPOR

Pues sí. Verduritas al vapor. 
Puede que haya puesto estos días recetas más calóricas, así que hoy pongo esta que es muy sencilla. Es sólo una idea porque se pueden poner las verduras que uno prefiera, también las acompaño con salsas para el que no quiera hacer dieta.
Otro día pondré recetas infantiles ,  a ver si tengo un hueco...

HAY QUE USAR EL VAROMA¡¡¡ Es sano, no produce calor en la cocina como la plancha o el horno o la vitro y es limpio, rápido. y muy importante VIDA SANA.

VERDURAS AL VAPOR
INGREDIENTES:
1 CALABACIN BLANCO SIN PELAR Y LAVADO
1 PATATA
6 HUEVOS
1 COLIFLOR PEQUEÑA
COLES DE BRUSELAS
500 grs. agua para el vaso.

PREPARACION:
1.-Pones el agua en el vaso (medio litro de agua por cada 30 minutos de cocción al vapor). Metes el cestillo con los huevos .
2.- Colocas la tapa y el Varoma donde hemos puesto: en la parte de abajo la coliflor, las coles de bruselas y en la parte alta el calabacin a ruedas y la patata. Programa 20 minutos/temperatura varoma/vel. 1.

PUES YA ESTA, TIENES 20 MINUTOS LIBRES, te puedes dar un refrescon en la ducha mientras y casi que no te da tiempo a secarte. Si tienes piscina en casa no te va a dar tiempo a darte un chapuzón y no es cosa de dejar la Thermomix con el "ti ro ri" Ti ro ri" sonando todo el rato.

COMO HE PENSADO QUE LA VERDURA AL VAPOR SIN NADA MAS ES MUY "ESTRICTA" , aunque yo la tomo así pongo alguna idea de salsas de acompañamiento. 

SALSA BRAVA

INGREDIENTES:
3 CUCHARADAS DE ACEITE FRITO (pon el aceite en una sartén y le fríes y trocito de pan, lo sacas y dejas enfriar el aceite)
1 CUCHARADA DE PIMENTON
1/2 GUINDILLA EN RODAJITAS
1/2 CUCHARADITA DE SALSA DE TABASCO
1 CUCHARADA DE VINAGRE DE VINO TINTO
125 GRS. TOMATE FRITO

PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el aceite, pimentón, la guindilla, el tabasco y el vinagre. Programa 2 minutos/100º/vel. 2.
2.- Incorpora el tomate frito y programa 1 minuto/vel. 8.
YA ESTA.

LACTONESA

INGREDIENTES:
300 GRS. ACEITE GIRASOL O DE OLIVA SUAVE
170 GRS. LECHE
1 AJITO (OPCIONAL)
SAL
VINAGRE o ZUMO DE LIMON

PREPARACION:
1.- Pesas y reservas el aceite en una jarra.
2.- Pon la leche en el vaso, el ajo, la sal. Programa 1 minuto/37ºvel.5 (por haber puesto el ajo), si no pones ajo sería 30 segundos/37ºvel.1.
3.- Con el cubilete puesto (no lo quites) programa 3 minutos/37ºvel.1 y ve añadiendo el aceite poco a poco sobre la tapa.Añade el vinagre o limón.  Para, destapa, prueba y rectifica si es necesario.

SALSA DE YOGUR
2 CUCHARADAS GRANDES DE LA LACTONESA ANTERIOR Y

Mezclo la mayonsea reservada con un yogur griego y le añado :

una cucharadita rasa de Azúcar

un chorrito de vinagre

una cucharada de cebolla en polvo

un poco de ajo en polvo

una cucharada de perejil en polvo

pimienta recien rallada

LO MEZCLO BIEN   .

Esta salsa de yogur es de mi "cosecha" particular. 

SALSA PESTO
INGREDIENTES:
80 GRS HOJAS DE ALBAHACA
50 GRS. QUESO PARMESANO
30 GRS. QUESO DE OVEJA (OPCIONAL)
30  GRS. PIÑONES
1 AJO
150 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACION:
1.- lava las hojas de albahaca, escurrelas bien y las pones en el vaso con los quesos, los piñones y el ajo.
Programa 20 segundos/vel 7. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas.
2.- Añade el aceite de oliva y la sal. Programa 20 seg./vel. 7.
SIRVE PARA ENSALADAS, PASTA O LA VERDURA.

SALMOREJO
No lo detallo porque está ya muy visto y supongo que to er mundo sabe hacerlo.

COMENTARIOS:
Se me ha olvidado poner los huevos en la foto, pero que cocidos están ,y comernoslos nos los vamos a comer a rueditas con el salmorejo.
También se puede aliñar la verdura con aceite y sal, un poco de pimienta.

 Puedes poner pescado o pechugas al vapor. 

Tambien puedes acompañar la verdura con flamenquines, pescaito frito rebozado. En fin, para ideas LOS COLORES.

BIZCOCHO DE YOGUR

Mi hijo mayor se va a la piscina con los amigos. 

¿Mamá que me llevo??? y yo que sé si son las 11 de la noche.

Total, que por la mañana temprano a preparar los bocatas, tortillon de patatas y de REGALO ESTE BIZCOCHO... 

Porque lo que yo digo: ¿estos tíos tan grandes (que el mio tiene ya 22 años) , con esos cuerpos, tanto ejercicio ¿comer tendrán que comer??? pero y... merendar??? no nos olvidemos de la merienda. "pos ya está" EL BIZCOCHO PARA LA MERIENDA CON SU BATIDO FRESQUITO.

Siento no poder presentarlo mejor pero es  QUE SE LO LLEVABA YA Y NO ME DABA TIEMPO NI A LA FOTO.

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES:

1 YOGUR NATURAL O DE LIMÓN (YO LO PUSE GRIEGO NATURAL QUE ERA EL QUE TENIA A MANO)

4 HUEVOS

240 GRS. AZUCAR

120 GRS. ACEITE GIRASOL

300 GRS. HARINA DE REPOSTERIA

1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA

1 PELLIZCO DE SAL

PREPARACION:

1.- Precaliente el horno a 180 º

2.- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea de harina, aunque yo le pongo papel de horno como se ve en la foto y me da mejor resultado y ademas lo desmoldo más fácilmente.

3.- pon en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite,la sal, la harina, la levadura. Programa 20 segundos/velocidad 5 y terminas de remover con la espátula si fuese necesario.

4.- Vierte la mezcla en el molde y remueve un poco el molde para que no quede aire en la masa y la superficie quede regular.

5.- HOrnea durante 30 minutos aporx.(yo lo tuve casi 40 porque mi horno va lentito). Cada uno sabe como es  su horno...

Este bizcocho esta en la pagina 230 del libro IMPRESCINDIBLE.

VARIANTES:

UNA MANZANA PELADA Y EN GAJOS LA PONES SOBRE LA MASA ADORNANDO COMO VES EN LA FOTO Y LUEGO AL SACARLO DEL HORNO LO ESPOLVOREAS CON AZUCAR GLAS.

TAMBIEN LE PUEDES PONER PEPITAS DE CHOCOLATE SOBRE LA MASA Y SE IRAN HUNDIENDO AL HORNEARSE. LO PUEDES EMBORRACHAR CON ALMIBAR, RELLENAR DE MERMELADA 

¡¡LA IMAGINACION ES LIBRE!!! Y EL BIZCOCHO ESTA BUENO DE TODAS LAS MANERAS, HASTA SOLO.

Lo que yo digo tardo menos en hacer este bizcocho que en ir a comprar uno, me sale mas barato, más sano y sé lo que se comen mis hijos... y los amigos. 

SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI

Cuento mi experiencia: me parece una receta muy buena para el verano pues es fresquita, son legumbres (que son muy nutritivas y necesarias) y parece que apetecen mas en frío con estos calores.

Pero a mi no me ha gustado mucho el resultado por un motivo de lo mas tonto: LOS GARBANZOS ESTABAN DUROS . Lo digo porque es la segunda ve que me ocurre con esta marca y ya no la compro más. Por eso , repito la receta estupenda pero por favor compra unas buenas legumbres que es lo más importante.

Y ahora te paso la receta:

SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI

INGREDIENTES :

200 GRS. JUDÍAS BLANCAS COCIDAS (LAVADAS Y BIEN ESCURRIDAS)

200 GRS. GARBANZOS COCIDOS (LAVADOS Y BIEN ESCURRIDOS)

200 GRS. LENTEJAS COCIDAS (LAVADAS Y BIEN ESCURRIDAS ) (yo no las puse, poruqe pensé que estaría mejor sin ellas y me he vuelto a equivocar: si puedes ponlas).

1TOMATE MADURO CORTADO EN DADOS

2 HUEVO DUROS (RESERVA PARA DECORAR)

250 GRS. PALITOS DE CANGREJO (SURIMI)

vinagreta:

6o GRS. CEBOLLA FRESCA CORTADA EN RODAJAS

60 GRS. PIMIENTO ROJO A TROZOS

60 GRS. PIMIENTO VERDE A TROZOS

100 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 CUCHARADA DE MOSTAZA

2 CUCHARADAS DE KETCHUP

SAL

PREPARACION:

1.- Mezcla en una ensaladera las legumbres escurridas, añade el tomate en daditos y un huevo duro troceado.

2.- Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 3seg/vel 4. Vuelca con lo anterior, mezcla y reserva.

3.- Sin lavar el vaso, pon todos los ingredients de la vinagreta y programa 4 segundos/vel 4. vierte la vinagreta sobre la ensalda, mezcla y decora con el otro huevo duro a rodajas.

LISTO PARA COMER.

NOTA: PUEDES SUSTITUIR EL SURIMI POR PULPO COCIDO, TAMBIEN POR HUEVAS COCIDAS.

PASTEL DE LIMON Y GALLETAS

Sin comentarios.

Bueno sin comentarios quiere decir que esta "mu güena", barata y fácil. La decoración hace mucho, así que manos a la obra. 

PASTEL DE LIMON CON BASE DE GALLETAS.

INGREDIENTES:

UN PAQUETE DE GALLETAS INTEGRALES 

100 GRS. MANTEQULLA.

200 GRS. AGUA

50/60 GRS. ZUMO DE LIMON

60/70 GRS. AZUCAR

1 SOBRE GELATINA LIMON

500 GRS. LECHE EVAPORADA (TIPO IDEAL, AUNQUE YO LA COMPRO EN LIDL Y ES MAS BARATA Y MUY BUENA).

PREPARACION:

1.- Pon las galletas en el vaso y tritura 10 seg./vel. 5-10. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien 3seg./vel. 4. Termina de mezcclar con la espatula y coloca esta base en un molde desmoldable con papel film en el fondo. Prensa vbien la mezcla y ,metelo en el congelador.

2.- Sin lavar el vaso pon el agua, zumo y el azúcar. Programa 4 minutos/100º/vel.2

3.- Añade la gelatina alrededor de las cuchillas y mezcla 10 segundos/vel 3

4.- Incorpora la leche evaporada y programa 10 seg/vel.3

5.- Vierte el contenido del vaso en el mode. Mete en el frigo de un dia para otro hasta que cuaje. No te pongas nerviosa y estés todo el tiempo tocando el preparado penando que no va a cuajar que SI CUAJA. NO SEAS IMPACIENTE.

6.- Yo lo adorne con filipinos y espolvoree con un molde de plastico con corazones que tengo, con cacao en polvo.

VARIANTE:

LO HACES EN UN MOLDE DE ROSCA : PONES PRIMERO EL PREPARADO DE LIMON Y A CONTINUACION ESPERAS UNOS MINUTOS QUE ENFRIE UN "POCO" Y AÑADES LAS GALLETA TRITURADA SIN MANTEQUILLA Y LO METES AL FRIGO. lUEGO AL DESMOLDAR SIMPLEMENTE ES DAR LA VUELTA EN UNA FUENTE.

ESTA VIARANTE ES MÁS FACIL, NO LLEVA MANTEQUILLA Y DA MUY BUEN RESULTADO. PERO REPITO pacieeeencia hasta que cuaje.

BIZCOCHO DE QUESITOS AL VAPOR

Cada día me sorprendo más lo que se puede hacer en el VAROMA. y eso que tengo la Thermomix hace más de 12 años.

Con el VAROMA no sólo puedes hacer recetas light, sanas, fáciles, limpias, también dulces y cómodas de realizar mientras te dedicas a otras ocupaciones.

AHI VA LA RECETA:

BIZCOCHO DE QUESITOS AL VAPOR

INGREDIENTES:

2 HUEVOS

200 GRS. LECHE DESNATADA (YO PUSE SEMI)

4 QUESITOS LIGHT (LOS MIOS ERAN NORMALES)

180 GRS. AZUCAR

200 GRS. HARINA normal o de reposteria. 

1 SOBRE LEVADURA QUIMICA TIPO ROYAL

2 CUCHARADAS DE MIEL PARA UNTAR EL MOLDE

1.200 G. AGUA

PREPARACION:

1.- Pon en el vaso los huevos, leche, azucar y quesitos. Programa 30 segundos/vel. 6.

2.- añade la harina y la levadura y programa 30 seg/vel.6.

3.- Unta con la miel (o tambien puedes poner caramelo liquido) el molde de aluminio (puede ser redondo tambien siempre que quepa en el VAROMA. MOlde es de 1 litro de capacidad.

Colocalo dentro del VAROMA y añade el contenido del vaso tapándolo con papel de aluminio para que no entre vapor. Aprietalo bien por los bordes para que no se abra.

4.- Aclara el vaso y la tapadera, (no es necesario fregarla) y añade el agua, coloca el VAROMA en su posición. Programa 60 minutos/temperatura varoma/vel. 2.

Y TIENES UNA HORITA LIBRE PA TI ¡¡¡¡

5.- Cuando termine espera un poco que te puedes quemar. Desmolda el bizcocho y decoralo como quieras.

MI DECORACION FUE:

NATA MONTADA

MELOCOTON EN ALMIBAR (OS SUENA DEL OTRO DIA ???)

ARANDANOS SECOS 

UN CHORRITO DE CARAMELO LIQUIDO

SORBETE DE MELON

Me compré un melón galia, lo empiezo y... "PEPE; PEPE" vamos que no sabía a melón. ¡¡¡que coraje que da¡¡¡

¿Tirarlo?? ni se me ocurre Y ni se te ocurra. AQUI NO SE TIRA NA, YA TE LO TENGO DICHO.

Ahí va la receta:

SORBETE DE MELON

INGREDIENTES:

1 MELON (DA IGUAL SI ESTÁ BUENO O NO)

50 GRS. AZÚCAR (YO PUSE MENOS Y LE ECHE SACARINA LIQUIDA POR LO DE LA DIETA)

CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN .

PREPARACION:

Trocea medio melón y lo metes al congelador donde las cubiteras bien extendido para que cuando este congelado se pueda separar)

1.-  En el vaso pones el otro medio melón,añades  el congelado, el zumo de limón y el azúcar glas (yo siempre tengo azúcar glas para estas cosas)

1 minuto velocidad 5-7-10 progresivo y le vamos moviendo con la espátula.

2.- Si ves que está demasiado espeso y lo vais a comer ya, pues le añades un poco de agua o hielo.

ESO VA AL GUSTO  DE CADA UNO.

QUE BUENO QUE ESTÁ¡¡¡ Y FRESQUITO . Estaba tan bueno que estoy por comprarme otro mañana y ojalá esté igual de PEPE.

Aunque si me compro una sandía y tampoco está muy buena... HAGO LO MISMO.

EN MI CASA SE ACABO EL PROBLEMA DE CABREARSE CUANDO LA FRUTA NO SABE A NADA. SORBETE AL MINUTO