FRESAS EN ALMIBAR LIGERO

Esta receta es muy util para aprovechar las fresas que compramos en gran cantidad por su buen precio pero con son poco duraderas. Es una forma de conservarlas unos dias mas sin que se estropeen o tambien nos sirven para decorar bizcochos y tartas.
El almíbar de fresas que nos sobre lo podemos utilizar para calar bizcochos. No se te ocurra tirarlo.

FRESAS EN ALMIBAR LIGERO

INGREDIENTES.
1KG. FRESAS MEDIANAS O PEQUEÑAS SIN RABITO Y LIMPIAS
400 GRS. AZUCAR
700 GRS AGUA
20 GRS. ZUMO DE LIMON
1 PALO DE CANELA - OPCIONAL-

PREPARACION.
1.- Pon en el vaso el azucar y el agua y mezcla 20 seg a vel.2. Añade el palo de canela y programa 5 min. a vel. 2 y temperatura 100ºC.
2.- Añade las fresas enteras, aunque si son muy grandes las partes por la mitad y programa 2 min a vel.cuchara y giro a la izquierda y sin temperatura.
3.- Deja el preparado el vaso destapado hasta que entibie pues con este tiempo sera suficiente para que se maceren.
4.- Cuando esten frias las puedes guardar en un bol en el frigorifico y se conservaran unos dias.

NOTAS.
Es mejor consumirlas al dia siguiente o unas horas despues de haberlas preparado.
No olvides conservar en un frasco el almibar sobrante para utilizar en bizcochos y tartas. Se conservara perfectamente en el frigorifico unos dias mas.