SALMOREJO TROPICAL

SALMOREJO TROPICAL.

INGREDIENTES:

900 GRS. DE TOMATES PERA BIEN ROJOS

3  MANZANAS NO MUY DULCES

1 DIENTE DE AJO

100 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SUAVE

1 CUCHARADITA DE SAL

100 GRS. PAPAYA A TROZOS

1 TROZO DE MELON EN CUADRADITOS

1 MANGO EN CUADRADITOS

3 RODAJAS DE PIÑA EN TROCITOS

UNOS TOSTONES DE PAN FRITO

UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA DECORAR

PREPARACIÓN:

1.-Lave bien los tomates y partirlos en dos y añada al vaso junto con el ajo. Triture 30 seg/vel. 5.

2.- Añada la papaya, la manzana, la sal y triture otros 2 min/vel.5-10 .

3.- Vuelva a programar 1 minuto/vel. 5 y vaya añadiendo el aceite en la tapa con el cubilete puesto. Cuando termine con el aceite y el tiempo hemos acabado nuestro rico salmorejo tropical.

4.- Servimos muy frio en cuencos a los que añadimos como decoración y guarnición trocitos de la fruta que teníamos preparada en cuadraditos y los tostones con un hilo de aceite que los pinte.