TRUCHA ASALMONADA A LA ESPALDA

La trucha está infravalorada. Se considera un alimento muy nutritivo, y si se cocina de manera sencilla puede formar parte habitual de las dietas hipocalóricas y bajas en grasas.

Esta receta es de lo más fácil, mientras pones la mesa se hace en el horno y justo ante de servirla le añades la ajada LISTO!!!

Te animo a probarla, ademas es barata y te la preparan en la pescadería. Y yo te doy la receta...

¿Qué más se puede pedir??

TRUCHA ASALMONADA A LA ESPALDA

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS

2 TRUCHAS DE 1 KG. (ABIERTAS POR LA MITAD, SIN ESPINAS Y ESPOLVOREADAS DE SAL Y PIMIENTA).

100 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

6 DIENTES DE AJO LAMINIADOS

1 PIMIENTA DE CAYENA

20 G. VINAGRE

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 200ºC.

2.- Coloca las truchas con la piel hacia abajo en una fuente de horno forrada con papel de horno.

3.- Hornea 10/15 min. a 200ºC. con calor arriba y abajo.

4.- En una sarten pon el aceite y cuando este caliente añade los ajos, la cayena. Deja que se haga el ajo pero no con el aceite muy fuerte y remueve con cuidado que no se queme . cuando esté doradito añade el vinagre y vierte sobre las truchas que previamente hemos colocado en el plato que va a la mesa.

SIRVE INMEDIATAMENTE.