PINCHOS DE SOLOMILLO DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

PINCHOS DE SOLOMILLO DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

INGREDIENTES:

500 G. SOLOMILLO DE POLLO A TIRAS (CADA SOLOMILLO CORTADO EN DOS A LO LARGO)

1 PELLIZCO DE SAL

1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA

1 o DOS DIENTES DE AJO PELADOS

1 CUCHARADA DE MOSTAZA

DOS CUCHARADAS DE MIEL

50 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

8/10 ALMENDRAS CRUDAS Y PELADAS

PREPARACION:

1.- Pon las almendras, sal y ajos en un mortero y mxchca hasta triturar toscamente. Añadie el resto de los ingredientes y mezclar bien con la cuchara. Hacer una pasta un poco liquida.

2.- Montar los pinchos con las tiras de pollo y macerar con las pasta. Dejar unas horas en el frigorifico (minimo un par de horas.)

3.- Dorar en la barbacoa, plancha o sartén a fuego moderado.

Servir.

NOTA: LOS PINCHOS PUEDEN SER DE PECHUGA DE POLLO O PAVO O  DE SOLOMILLO DE CERDO.