Empieza el tiempo de galletas, pastas, polvorones, mantecados etc.
estas SORPRENDEN.
COOKIES DE CHOCOLATE Y NUEZ
INGREDIENTES:
200 G. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
2 HUEVOS
100 G. AZÚCAR MORENO
100 G. AZUCAR
400 G. HARINA REPOSTERIA
1 PELLIZCO DE SAL
1 CUCARADITA DE BICARBONATO
100 G. NUECES PICADAS EN TROZOS GRUESOS
100 G. PEPITAS DE CHOCOLATE
PREPARACION:
1.- Precalienta el horno a 200º.
2.- Pon en el vaso la mantequilla, los huevos y los azúcares. Mezcla 15 sg/vel. 4.
3.- Añade la harina, la sal, el bicarbonato, y las pepitas de chocolate y las nueces. Introduce la espátula por el bocal. Programa 1minuto/vaso cerrado/velocidad espiga. Ve moviendo la espátula de derecha a izquierda mientras amasa porque es una masa muy espesa y así le ayudamos a moverse.
4.- Con la ayuda de una cucharita vamos tomando porciones de masa y hacemos bolitas con la mano.
Sobre una bandeja forrada con papel de horno vamos poniendo las bolitas y las aplastamos dándole la forma de galleta.
5.- Metes el horno 15 minutos a 200º.
6.- Las vas sacando y dejas enfriar sobre una rejilla. Las puedes guardar en una lata para que no se enrancien.
NOTAS.:
.- Yo no le puse nueces a la masa, sino que a algunas galletas le "clave" un trozo de nuez. Quería auténticas cookies de chocolate.
.- no las aplastes mucho y las dejes muy finas porque después quedan duras y tan finas quedan más duras aún.
.- la primera tanda estuvo en 12 minutos , pero las siguientes tandas en 8/10 minutos estaban listas. Aunque te parezca que no están SI LO ESTÁN porque al enfriarse endurecen bastante.
.- LAS PUEDES HACER EN EL MICROONDAS, UN MINUTO A 750 W. Todo lo demás igual.
VIRGINIA
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