miércoles, marzo 20, 2013

GARBANZOS CON BACALAO


Esto es que como mañana estaré muy ocupada… pues lo preparo hoy en un momento . Porque mañana  no tengo ni ese momento.
IDEAS IDEAS IDEAS……..

ENSALADA DE REPOLLO Y RABANITOS (10 SEGUNDOS) se hace mañana en el momento,  pero se deja el repollo y los rabanos preparados en un tupper y en el frigo.
GARBANZOS CON BACALAO  (este plato está más bueno de un día para otro, ¡Mira tú qué suerte!)
UN PLATANO, UN KIWI y 3 NUECES (fruta muy sana y con mucho potasio y vitamina C) .Se corta a rueditas , se coloca en un plato y se riega con un chorrito de miel y las nueces picadas. IPSO FACTO
GARBANZOS CON BACALAO
INGREDIENTES:
(para 4 raciones)
100 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
200 g. CEBOLLA EN CUARTOS
3 DIENTES DE AJO
1/2 PIMIENTO ROJO (150 g. aprox)
1 PIMIENTO VERDE (40 g.)
2/3 CUCHARADAS DE TOMATE NATURAL TRITURADO o 1 TOMATE PELADO Y TROCEADO
1 CUCHARADITA  DE PIMIENTON
1 PELLIZCO DE COMINO MOLIDO
1 FRASCO DE GARBANZOS COCIDOS (400 G.)
1 HOJA DE LAUREL
1 CUCHARADITA DE PIMENTON
1 PASTILLA O CUCHARADA DE CALDO (del nuestro casero mejor)
250 g. AGUA
200 G. BACALAO DESALADO Y TROCEADO
PEREJIL FRESCO PARA ESPOLVOREAR

PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el aceite, la cebolla, 2 dientes de ajo y los pimientos rojo y verde. Trocea 2seg/vel.5 y a continuación sofríe 5 min/vel.1/varoma.
2.- Agrega el tomate y rehoga 5min/varoma/vel.1
3.- Incorpora el pimentón , el diente de ajo restante y el comino y tritura 20 seg/vel.progresiva 5-10 .
4.- Añade los garbanzos, el laurel y la pastilla de caldo y cubre con el agua. Programa 10min./varoma/vel.1/giro a la izquierda.
5.- Agrega el bacalao por el bocal y programa 5min/vel cuchara/varoma/giro a la izquierda.
Vierte en una fuente y espolvorea con perejil picado.
MENU COMPLETO... PARA MAÑANA
NOTA:
Ni que decir tiene que el bacalao hay que ponerlo en agua a desalar el día anterior .O sea que lo pongo el lunes en agua, lo cocino el martes y me lo como el miércoles. Jajaja No veas las ganitas de comer que tendré ya el miércoles!!!

Espero haberme explicado clarito y bien, pero si hay dudas me llamas y si quieres me paso por tu casa y lo hacemos junt@s.

Virginia

No hay comentarios: