GARBANZOS CON BACALAO

Esto es que como mañana estaré muy ocupada… pues lo preparo hoy en un momento . Porque mañana  no tengo ni ese momento.

IDEAS IDEAS IDEAS……..

ENSALADA DE REPOLLO Y RABANITOS (10 SEGUNDOS) se hace mañana en el momento,  pero se deja el repollo y los rabanos preparados en un tupper y en el frigo.

GARBANZOS CON BACALAO  (este plato está más bueno de un día para otro, ¡Mira tú qué suerte!)

UN PLATANO, UN KIWI y 3 NUECES (fruta muy sana y con mucho potasio y vitamina C) .Se corta a rueditas , se coloca en un plato y se riega con un chorrito de miel y las nueces picadas. IPSO FACTO

GARBANZOS CON BACALAO

INGREDIENTES:

(para 4 raciones)

100 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

200 g. CEBOLLA EN CUARTOS

3 DIENTES DE AJO

1/2 PIMIENTO ROJO (150 g. aprox)

1 PIMIENTO VERDE (40 g.)

2/3 CUCHARADAS DE TOMATE NATURAL TRITURADO o 1 TOMATE PELADO Y TROCEADO

1 CUCHARADITA  DE PIMIENTON

1 PELLIZCO DE COMINO MOLIDO

1 FRASCO DE GARBANZOS COCIDOS (400 G.)

1 HOJA DE LAUREL

1 CUCHARADITA DE PIMENTON

1 PASTILLA O CUCHARADA DE CALDO (del nuestro casero mejor)

250 g. AGUA

200 G. BACALAO DESALADO Y TROCEADO

PEREJIL FRESCO PARA ESPOLVOREAR

PREPARACION:

1.- Pon en el vaso el aceite, la cebolla, 2 dientes de ajo y los pimientos rojo y verde. Trocea 2seg/vel.5 y a continuación sofríe 5 min/vel.1/varoma.

2.- Agrega el tomate y rehoga 5min/varoma/vel.1

3.- Incorpora el pimentón , el diente de ajo restante y el comino y tritura 20 seg/vel.progresiva 5-10 .

4.- Añade los garbanzos, el laurel y la pastilla de caldo y cubre con el agua. Programa 10min./varoma/vel.1/giro a la izquierda.

5.- Agrega el bacalao por el bocal y programa 5min/vel cuchara/varoma/giro a la izquierda.

Vierte en una fuente y espolvorea con perejil picado.

NOTA:

Ni que decir tiene que el bacalao hay que ponerlo en agua a desalar el día anterior .O sea que lo pongo el lunes en agua, lo cocino el martes y me lo como el miércoles. Jajaja No veas las ganitas de comer que tendré ya el miércoles!!!

Espero haberme explicado clarito y bien, pero si hay dudas me llamas y si quieres me paso por tu casa y lo hacemos junt@s.

Virginia