lunes, octubre 26, 2015

TORTA DE CHOCOLATE PARA PESAJ







TORTA DE CHOCOLATE PARA PESAJ

INGREDIENTES:
·         150 g. nueces
·         150 g. chocolate fondant
·         150 g. azúcar
·         2 huevos
·         100 g. mantequilla a temperatura ambiente
·         70 g. harina de repostería
·         1 pellizco de sal.

PREPARACION:
Tradicional:
1.- Precaliente el horno a 180º.
2.- Triture las nueces en trozos no demasiado pequeños. Reserve. Trocee el chocolate y derritalo al baño María o bien en microondas.
4.- En un cuenco ponga los huevos con el azúcar y bata durante unos minutos. Añada el  chocolate y la mantequilla. A continuación la harina y la sal. Mezcle y añada las nueces.
5.- Engrase un molde rectangular y enharínelo, o bien cúbralo con papel de hornear. Vuelque la mezcla y al horno durante 20 miin. Aprox. Hasta que al introducir la aguja salga limpia.
Thermomix:
1.- Precaliente el horno a 180º.
2.- Ponga las nuecs en el vaso y 4sg/v4. Reserve.
3.- Ponga el chocolate trocado en el vaso y progrme 15seg/vl. Progresiva 5-10. Reserve.
4.- Coloque la mariposa en las cuchillas con el azucar y los huevos y programe 5min/vel 3,5/37º. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6seg/vl.2.
5.- Incorpore la harina, levadura y sal y programe 4seg/vl.2.
6.-  Retire la mariposa, incopore al vaso las nueces y mezclelas bin con la espatula.
7.- Engrase un molde con mantequilla (rectangular y de poca altura) vierta la mezcla e introduzcalo al horno durante 20 minutos a 180º aprox.


DESMOLDELO SOBRE UNA REJILLA EN CALIENTE Y DEJE ENTIBIAR. SE PUEDE TOMAR ESPOLVOREADO CON AZUCAR GLAS O CACAO Y CORTADO EN CUADRADITOS.

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