TORTA DE CHOCOLATE PARA PESAJ

TORTA DE CHOCOLATE PARA PESAJ

INGREDIENTES:

·         150 g. nueces

·         150 g. chocolate fondant

·         150 g. azúcar

·         2 huevos

·         100 g. mantequilla a temperatura ambiente

·         70 g. harina de almendras o matzá

·         1 pellizco de sal.

PREPARACION:

Tradicional:

1.- Precaliente el horno a 180º.

2.- Triture las nueces en trozos no demasiado pequeños. Reserve. Trocee el chocolate y derritalo al baño María o bien en microondas.

4.- En un cuenco ponga los huevos con el azúcar y bata durante unos minutos. Añada el  chocolate y la mantequilla. A continuación la harina y la sal. Mezcle y añada las nueces.

5.- Engrase un molde rectangular y cúbralo con papel de hornear. Vuelque la mezcla y al horno durante 20 miin. Aprox. Hasta que al introducir la aguja salga limpia.

Thermomix:

1.- Precaliente el horno a 180º.

2.- Ponga las nueces en el vaso y 4sg/v4. Reserve.

3.- Ponga el chocolate trocado en el vaso y programe 15seg/vl. Progresiva 5-10. Reserve.

4.- Coloque la mariposa en las cuchillas con el azucar y los huevos y programe 5min/vel 3,5/37º. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6seg/vl.2.

5.- Incorpore la harina, levadura y sal y programe 4seg/vl.2.

6.-  Retire la mariposa, incopore al vaso las nueces y mezclelas bien con la espatula.

7.- Engrase un molde con mantequilla (rectangular y de poca altura) vierta la mezcla e introduzcalo al horno durante 20 minutos a 180º aprox.

DESMOLDELO SOBRE UNA REJILLA EN CALIENTE Y DEJE ENTIBIAR. SE PUEDE TOMAR ESPOLVOREADO CON AZUCAR GLAS O CACAO Y CORTADO EN CUADRADITOS.