Etas galletas son muy faciles de hacer y quedan muy bonitas de presentacion, pero, sinceramente , me han resultado secas si las tomas solas. Tienes que tomarlas con un te, un cafe con leche o una infusion y entonces estas suaaaaves y se deshacen en la boca.
GALLETAS DE LECHE CONDENSADA SIN GLUTEN
INGREDIENTES:
120 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
40 G. AZUCAR
200 G. LECHE CONDENSADA
1 YEMA DE HUEVO
350 G. MAIZENA
PREPARACION:
1.-Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema y mezclar 20 segundos en velocidad 4.
2.- Añadir la Maizena tamizada y amasar otros 20 segundos en la misma velocidad.
3.- Hacer bolitas y ponerlas en la bandeja forrada con papel. Aplastarlas un poquito con un tenedor. También podemos hundirles el dedo en el centro para formar un hueco que después de horneadas podremos rellenar con mermelada.
4.- Cocer en horno precalentado a 170-180º durante unos 15 minutos. Deja enfriar.
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