TORTILLA DE GARBANZOS

TORTILLA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

2 HUEVOS

1 CEBOLLA FRESCA

PEREJIL AL GUSTO

SAL

1 PUÑADO DE RESTO DE GARBANZOS DEL COCIDO

1  CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 PIZCA DE COMINO (OPCIONAL)

PREPARACION:

1.- Picar la cebolla y el perejil y pocharlos en la sarten . Añadir los garbanzos y sofreeir hasta que queden "sequitos".

2.- Batir los huevos y añadir la mezcla anterior , el comino, la sal y hacer una tortilla.