INGREDIENTES:
6 cogollos tiernos partidos por la mitad
50 g. queso cremoso
200 g. salmon ahumado en lonchas
75 g. aceite de oliva virgen extra
15 g. vinagre de manzana
20 g. salsa de soa
1 cucharada sopera de miel
30 g. almendra tostadas sin sal
PREPARACION:
1.- Unta los medios cogollos con crema de queso y ve colocandolos en la bandeja para servirlos. Coloca sobre cada cogollo una loncha de salmon ahumado y reserva.
2.- Maja las almendras y ve añadiendo al mortero el aceite, vinagre, soja y la miel. Remueve y mezcla bien.
3.- Añade la vinagreta a los cogollos y sirve o deja en el frigorifico hasta el momento de consumir.
NOTA: En el caso de prepararlos para consumirlos horas despues o al dia siguiente NO le añadas la inagreta hasta el momento de servirlos. Se conservaran mejor en el frigo tapados con film.
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