INGREDIENTES:
2 pimientos rojos grandes de asar
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva, vinagre y sal
1 tomate grande
PREPARACION:
1.- Lavamos y secamos muy bien los pimientos. Es muy importante que los
pimientos pesen mucho. Colocarlos en un bol apto para microondas tapados.
2.- Programar 10 minutos a potencia
máxima. Da la vuelta con la mano y programar otros 10 minutos más, siempre a
potencia máxima. Si al cabo de estos 20 minutos todavía no estuvieran, darles
de nuevo la vuelta y programar los minutos que hagan falta. Tienen que estar
muy arrugaditos pero cuidado que no se quemen.
3.- Dejarlos tapaos para que suden y pelarlos y cortarlos en tiras.
Mezclarlos con el tomate asado y los ajos picaditos.
4.- Añadimos el líquido, aceite, vinagre y sal. Servimos muy fríos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario