HAMBURGUESA VEGETARIANA

HAMBURGUESA VEGETARIANA

Ingredientes

900 g de agua

• 100 g de arroz integral
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 30 g de copos de avena
• 30 g de queso parmesano
• 60 g de pimiento rojo, en trozos de 2 cm
• 60 g de cebolla, en trozos de 2 cm
• 30 g de zanahoria, en trozos de 2 cm
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de albahaca seca
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• ½ cucharadita de sal
• 1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
• 20 - 30 g de aceite de oliva
• 4 panes de hamburguesa tostados
• hojas de lechuga
• aros de cebolla roja
• aguacate en lonchas finas
• 1 tomate

Preparación

1. 1.- Pasa por agua el arroz y lavalo, escurre y reserva.  Pon el agua en el vaso, introduce el cestillo y pesa el arroz. Programa 35 min/100°C/vel 5. Introduce la espatula por el bocal y remueve dos o tres veces durante la coccion.  Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo, pon el arroz en un bol y reserva. Vacía el vaso.
2. 2.- Pon en el vaso las semillas, la avena y el queso y ralla 10 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.
3. 3.- Pon en el vaso el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la albahaca, el tomate, la sal, el condimento mexicado y el aceite. Trocea 5 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a triturar otros 5 seg/vel 5.
4. 4.- Añade el arroz cocido y la mezcla de queso reservadas y mezcla 10 seg/giro izquierda/vel 4.
5. 5.- Divide la mezcla en cuatro partes y forma 4 hamburguesas de igual tamaño. Cubrelas con papel transparente y deja enfriar en el frigorífico durante 20 minutos minimo. (tambien las puedes congelar)
6. 6.- En una sartén calienta un poco de aceite y fríe las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.
7. 7.- Coloca las hamburguesas en los panes y sirve con hojas de lechuga , una rueda de tomate, aros de cebolla  y lascas de aguacate.