HUEVOS RELLENOS DE JAMON

HUEVOS RELLENOS DE JAMON 

INGREDIENTES

6 - 12 hojas de lechuga en trozos

• 300 g de agua
• 2 zanahorias en trozos
• 6 huevos duros
• 150 g de jamón curado en dados
• 50 g de queso cremoso (tipo Philadephia®)
• 30 g de pepinillos en vinagre
• 1 cucharadita de mostaza
• 50 g de aceitunas (para decorar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• PREPARACION

• 1. Ponga en el vaso las hojas de la lechuga y cúbralas con el agua. Pique 10 seg/vel 4. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir la lechuga. Séquela con papel de cocina y póngala como lecho en el recipiente donde vaya a colocar los huevos.

• 2. Ponga las zanahorias en el vaso y ralle 8 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

• 3. Corte los huevos por la mitad longitudinalmente, separe las yemas de las claras y reserve.
• 4. Ponga en el vaso el jamón y trocee 5 seg/vel 8.
• 5. Añada las yemas de los huevos cocidos, el queso, los pepinillos y la mostaza y triture 20 seg/vel 8. Vierta la pasta en una manga pastelera con boquilla rizada y vaya rellenando las claras de huevo. Póngalos en el recipiente sobre la lechuga y decore con la zanahoria rallada y las aceitunas. Riegue los huevos con el aceite en el momento de servir.
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