CAZUELAS DE HUEVO CON MOZARELLA
INGREDIENTES:
(para dos)
1 BOLA DE
MOZARELLA FRESCA
20 GRS. ACEITE
DE OLIVA
50 GRS.
CEBOLLA
50 GRS.
PIMIENTO VERDE
1 PUÑADO DE
TROCITOS DE PAN FRITO O TOSTADO
2 HUEVOS A
TEMPERATURA AMBIENTE
2 PELLIZCOS
DE SAL
2 PELLIZCOS
DE PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA
PREPARACION:
1.- Trocee la mozarella y reparta en dos cazuelas de cerámica individuales.
2.- En una sarten sofria durante 5 o 6 min el aceite, cebolla y pimiento previamente picado al gusto .
3.- Añada a las cazuelas los trocitos de pan frito, reparta
bien el sofrito entre las dos cazuelas y casque un huevo en cada cazuela.
Espolvoree con sal y pimienta.
4.- Coloque las cazuelas en el horno y programe horno 180ºC durante 8 min. Compruebe que esta a su gusto y retire.
NOTA: Puede añadir taquitos de jamon antes de meter al horno.
NOTA: Puede añadir taquitos de jamon antes de meter al horno.
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