sábado, mayo 07, 2016

PAN RAPIDO INTEGRAL





PAN RAPIDO INTEGRAL

INGREDIENTES:
290 G. AGUA
1 PAQUETE LEVADURA FRESCA PANADERIA 20G. 
15 GS. ACEITE
250 G. HARINA DE FUERZA
250 G. HARINA INTEGRAL
1 CUCHARADITA DE AZUCAR
2 CUCHARADITAS DE SAL

PREPARACION:
1.- Vierte el agua en el vaso y programa 1 min /vel.1/37º.
2.- Añade  en este orden la levadura, el azucar, las harinas, el aceite y la sal.
3.- Programa 15 seg/vel. 6 y a continuacion 3 min/vel. espiga  sin poner el cubilete para que la masa se airee.
4.- Saca la masa sobre la encimera, le das forma de hogaza , le das unos cortes con un cuchillo bien
afilado y espolvoreas con harina para darle un aspecto rustico.
5.- Mete al horno en la bandeja sobre papel de hornear y programa horno  SIN PRECALENTAR 40 minutos a 220 º.
6.- Cuando termine el tiempo saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

NOTA: lo puedes congelar  en lonchas y sacar cuando lo necesites. Puede ir del congelador directamente a la tostadora.


2 comentarios:

Anónimo dijo...

Despues sube en el horno?

Virginia Camacho dijo...

Por supuesto que sube ... y mucho.