CALAMARES EN SALSA
INGREDIENTES:
1 KG. DE CALAMARES LIMPIOS Y TROCEADOS
1 CEBOLLA
40 G. ACEITE
1 CUCHARADITA PIMENTON AHUMADO O DULCE
1 TOMATE
3/4 GRANOS DE PIMIENTA BLANCA
UNA GUINDILLA PEQUEÑA
50G. VINO BLANCO
SAL
2 AJOS
1 HOJA DE LAUREL
PREPARACION:
1.- Se echa el aceite , la cebolla en cuartos, los ajos, el tomate en el vaso. Pica 4 seg/vel. 4.
2.- Añade todo lo demas, excepto el vino, laurel y los calamares. Sofrie durante 5 minutos /varoma/vel. 2.
3.- Añade los calamares, el laurel y el vino. Y sofrie de nuevo durante 12/ 15 minutos (dependera un poco del calamar) /vel cuchara y giro izquierda/ varoma. Deja sin poner el cubilete para que evapore.
LISTOS.
NOTA: SI AL TERMINAR VES QUE TIENEN SALSA MUY LIQUIDA DEJA UNOS MINUTOS MAS QUE EVAPORE. MISMA VELOCIDAD Y TEMPERATURA. PERO TEN CUIDADO QUE AL ENFRIAR UN POCO ESPESA LA SALSA. (no los vayas a dejar muy secos poque la salsita sta muy rica con pan!!!)
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