CHEESECAKE TRICOLOR

CHEESECAKE TRICOLOR
INGREDIENTES.
200 grs. galletas digestive
80 grs. chocolate fondant
60 grs. mantequilla
500 grs. queso cremoso
130 grs. azucar
700 grs. nata
3 sobres de cuajada en polvo
150 grs. mango maduro sin hueso en trozos
150 grs. de fresas o frutos rojos

PREPARACION:
1.- Pon en el vaso las galletas y el chocolate y tritura 10 seg/vel.7.
2.- Añade la mantequilla y programa 2 min/vel.3/60º. Vierte la mezcla en un molde desmontable de 24 cm. y aplasta con la cuchara para que se compacte y quede como base de nuestra tarta. Reserva en el frigorifico.
3.- Lava el vaso y pon 200 grs. queso, 50 grs. azucar y 300 grs. nata y un sobre de cuajada royal. Programa 6 min/90º/vel.4. Vierte la mezcla en el molde sobre la base de galletas y reserva en el frigo. Lava el vaso.
4.- Pon el mango en el vaso y 30 grs. de azucar. Programa 3min/100º/vel.1. Añade 150 grs. queso cremoso, 200 grs. nata  y 1 sobre de cuajada. Programa 4 min/vel. 4 / 90º. Ralla la capa anterior con el tenedor para que al echar esta no se escurra por la superficie. Añade el cuajado de mango interponiendo una cuchara para que no se nos rompa la base anterior. Reserva en el frigorifico.
5.- Lava el vaso. Pon los frutos rojos o fresas y 50 grs. azucar. Programa 3 min/vel 1/100º. Añade 150 grs. queso cremoso, 200 grs. nata y sobre cuajada. Programa 4 min/90º/vel.4. Ralla la capa anterior con el tenedor para que al echar la siguiente capa no se nos escurra por la superficie. Añade el cuajado de fresas interponiendo una cuchara. Reserva en el frigorifico un minimo de 4 horas antes de desmoldar.
6.- Decora a tu gusto, porciona y sirve.

NOTA. puedes decorar con virutas de chocolate, coco rallado, fresas o frutos rojos enteros. etc.