viernes, julio 03, 2015

TOMATES SECOS DESHIDRATADOS



TOMATES SECOS DESHIDRATADOS:
INGREDIENTES:
TOMATES TIPO PERA
SAL GORDA
SOL DE VERANO EN CORDOBA
UNA BANDEJA
UN GASA
UNOS DIAS DE CALOR Y MUCHO SOL

PREPARACION:
Partes los tomates por la mitad a lo largo y los colocas en una gran bandeja, los pones hacia arriba con sal y AL SOL TO EL SANTO DIA, CON UNA GASA POR ENCIMA POR SI ACASO ALGUNA MOSCA... O INSECTO LE DA POR ACERCARSE.. Por la noche recoges la bandeja y al dia siguiente lo mismo, así dos o tres o cuatro días (depende del calor, luego les das la vuelta y lo mismo.
Cuando ya están secos ya los tienes listos para guardar. Yo los meto en aceite con una ramita de romero y tomillo y me sirven para ensaladas, guisos, etc. También para hacer esta pasta.


Los puedes envasar al vacío o en bolsas igual que las que compras . 

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