SALSA PESTO

INGREDIENTES:

.- 80 grs. de queso parmesano (yo puse queso viejo que tiene mucho sabor)

.-  80 grs. de hojas de albahaca fresca

.- 1 diente de ajo

.- 150 grs. aceite de oliva

.-  30 grs. de piñones

.- media cucharadita de sal

PREPARACION:

Rallar el queso, trocearlo y triturar presionando el boton turbo 5 veces. Añadir el ajo, la albahaca y los piñones y triturar 20 seg/vel7- Bajar los restos hacia las cuchillas y triturar de nuevo si no te ha quedado la textura deseada.
Dura bastante tiempo en el frigorifico, pero también se puede congelar en cubitos y sacar cuando lo necesites.

CON ESTA SALSA SIEMPRE TENEMOS PARA UN "PLATO DE PASTA URGENTE".


NOTA: YO PUSE UN QUESO MUY CURADO TIPO FLOR DE ESGUEVA Y UN POCO DE QUESO PECORINO (PARMESANO PICANTE).