SALSA PESTO

INGREDIENTES:

.- 80 grs. de queso parmesano (yo puse queso viejo que tiene mucho sabor)

.-  80 grs. de hojas de albahaca fresca

.- 1 diente de ajo

.- 150 grs. aceite de oliva

.-  30 grs. de piñones

.- media cucharadita de sal

PREPARACION:

Rallar el queso, trocearlo y triturar presionando el boton turbo 5 veces. Añadir el ajo, la albahaca y los piñones y triturar 20 seg/vel7- Bajar los restos hacia las cuchillas y triturar de nuevo si no te ha quedado la textura deseada.
Dura bastante tiempo en el frigorifico, pero también se puede congelar en cubitos y sacar cuando lo necesites.

CON ESTA SALSA SIEMPRE TENEMOS PARA UN "PLATO DE PASTA URGENTE".


NOTA: YO PUSE UN QUESO MUY CURADO TIPO FLOR DE ESGUEVA Y UN POCO DE QUESO PECORINO (PARMESANO PICANTE).

TARTA DE COCO Y CHOCOLATE

Me puse a mirar las tabletas de turron que habia desde Navidad y me encontre con una de coco. ¿Que puedo hacer con ella? Este es el resultado, aunque la verdad es que en la foto es una minitarta, lo cierto es que con los ingredientes que pongo en la receta me han salido dos .

Se pueden tomar semicongeladas o bien a temperatura ambiente.

TARTA DE COCO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Base:
. Galletas integrales
. mantequilla o margarina

Tarta de coco:

. una tableta de coco
. un brick de nata para montar de 200ml.
. 2 sobres de cuajada
. medio litro de leche

Cobertura de chocolate:
. 200grs. chocolate fondant
. mantequilla
. brick de nata

Preparacion:

Para la base triturar las galletas vel. 5-10 y añadir dos o tres cucharadas de mantequilla derretida , mezclar bien, colocar en el molde como base y meter en el congelador para que se endurezca .

Mientras preparar la tarta de coco, todo al vaso triturar vel 5-10 hasta que todo este bien mezclado. Programar 8min. vel. 3 a 100º.

añadir a la base de galletas y volver a meter en el congelador.

Mientras preparar la cobertura de chocolate calentamos la nata y añadimos el chocolate y la mantequilla removiendo bien hasta que se mezcle todo. Lo echamos sobre la tarta de coco, volvemos a meter al congelador un par de horas hasta que cuaje.

Despues solo queda adornar a gusto. Yo lo hice con nata montada y fideos de colores , pero se puede adornar con crocanti o virutas de chocolate.

¡¡¡ es cuestion de imaginacion¡¡¡

ME GUSTA TENER ESTE TIPO DE TARTA EN EL CONGELADOR Y SI TENGO UN IMPREVISTO , LAS SACO , ADORNO Y LISTO¡¡.

AHH¡ CON ESTOS INGREDIENTES TUVE PARA DOS TARTAS : UNA MEDIANA Y UNA MINITARTA.

CARACOLAS DE NATA

Esta receta es tan facil y sencilla que me da como "verguenza" describir una cosa tan facil, pero es que estan tan ricas que no me he podido resistir a ponerlas.

CARACOLAS DE NATA

INGREDIENTES:

masa hojaldre

500 ml. nata

2 cucharadas de queso filadelphia

azucar glas

Montar nata:

Yo la hago tal y como detalla en el libro pero ademas le añado dos o tres cucharadas de queso filadelphia para evitar que se baje la nata.

Poner la mariposa en las cuchillas , añadir la nata, el queso y el azucar glas vel. 3 durante unos 30 seg.

OJO Y MUCHO CUIDADO QUE NO SE NOS CONVIERTA EN UNA RICA MANTEQUILLA.

PREPARACION:

Hacer tiras de 2 cmt. aprox con la masa de hojaldre y liarlas en el molde para hacer las caracolas.

meterlas al horno aprox. 10 min. cuando esten doraditas se sacan y dejan enfriar. se desmoldan y se rellenan de nata montada.

Con un colador las rebozamos con azúcar glas. (tambien podemos añadirle canela, caramelo liquido o chocolate liquido. ... A GUSTO DE CADA UNO.

También se pueden rellenar de mousse de chocolate o incluso de helado (si se van a comsumir en el momento).

CRUCERO MEDITERRANEO 2008

CRUCERO POR EL MEDITERRANEO

¡¡¡ MARAVILLOSO CRUCERO QUE NOS HEMOS PEGADO¡¡¡¡

¡¡¡MADRE MIA!!!!

¡¡¡QUE MARAVILLA!!!

Ha sido un crucero un poco especial, tanto en su recorrido como en el tipo de pasajeros, pues se trataba de un barco que regresaba de su temporada, entre Venecia y Atenas, para acoplarse a su nueva ruta en Brasil y, especial porque los pasajeros eramos todos agentes de viajes que vendemos muchos cruceros a nuestros clientes.

El barco : el ZENITH

Los detalles de la excursiones , barco y demás no os lo cuento porque lo podeis ver en el folleto de Pullmantur y en su pagina:

http://www.pullmanturcruises.com/
Os cuento mi experiencia:

Salimos en avion desde Madrid-Atenas en un avion de air pullmantur (avion un poco viejo, pero de gran capacidad ).

Cuando llegamos rellenamos un formulario y pasamos unos pequeños tramites y desde alli ya no nos ocupamos de nada, nos llevaron sin equipaje al barco y desde que subimos al

ZENITH todo fue disfrutar de la vida . . . ¡¡¡que maravilla¡¡¡

El regimen de todo incluido es una pasada, que si el aperitivo de bienvenida, que si la cena en el buffet o a la carta (¡¡que dilema¡¡), que si el café en el restaurante o en el bar-café o en el casino. y después la copa en la discoteca o en salon broadway viendo un espectáculo o tranquilitos en el casino y echando unas partiditas . . . ¡¡¡ como estresan estas decisiones¡¡¡

Los espectaculos nocturnos en el Salón Brodaway son de g ran calidad y el humorista y presentador es un crack . eL Sr.Corrales, estoy segura que pronto tiene programa propio en televisión. Nos ha hecho reir y divertirnos de lo lindo.
¡¡¡ Vamos, que nos teniamos que tomar varias copas para poder asimilar tantas actividades organizadas¡¡¡¡ y además no cierran, o sea que si te va la marcha puedes estar toda la noche de un sitio a otro . . . También es cierto que para el que quiera relax en su camarote la tranquilidad y el silencio es absoluto pues esta todo insonorizado.

Todas las noches te echan por debajo de la puerta del camarote el famoso DIARIO DE A BORDO , donde te detallan con pelos y señales todo lo que se hará la dia siguiente, así como consejos, temperaturas, excursiones, actividades de a bordo,los horarios de restauración , supercompleto . Por poner, ponen hasta la hora en que amanece y anochece y la temperatura.

Al día siguiente nos tocó todo el dia en alta mar hasta llegar a Messina en Sicilia. Yo pensé que me iba a aburrir un dia entero en el barco . .. . ¡¡ ja , ja que ilusa !! !!si no te da tiempo a aburrirte!!

Primero el simulacro de salvamento (que es obligatorio) y después había tantas actividades, la piscina, el jacuzzi, los talleres de manualidades, de gastromomía, las degustaciones, el bingo , la ginkana, el spa, la biblioteca, los juegos de mesa, las fiestas nocturnas y sus espectaculos, el casino . . . . ¡¡¡ venga, venga que nos tenemos que tomar varias copitas para asimilar todo esto¡¡¡¡

No, el barco no se mueve, la estabilidad es muy buena, los que nos movemos somos nosotros todo el dia para arriba y para abajo y con la copa en la mano¡¡¡

CASINO

MUSIC BAR

EL MAR SERENO Y TRANQUILO (Y ESO QUE ERA NOVIEMBRE) AGUA POR TODAS PARTES . .. SUPER RELAJANTE ¡¡¡

LA PISCINA Y LOS JACUZZIS ESTAN ARRIBA.

El tercer día llegamos a Sicilia y atracamos en el puerto de Messina para hacer la visita de la ciudad de Taormina. Muy bonita la isla, la verdad es que lo esperaba mas cutre y me sorprendió gratamente. Lo malo es que habia niebla y no pudimos ver el volcán Etna. (son las cosas que pasan y que te joroban un poco, pero con las inclemencias del tiempo no se puede hacer nada, nadie tiene la culpa . . .)

Según nos cuenta la leyenda al pasar por el estrecho de Messina, zona de corrientes marinas , los antiguos creian que habi dos monstruos que dominaban la zona y tomaban a todos los barcos y marineros que por allí pasaban para comérselos o destrozarlos en el mar. La leyenda aún sigue viva.

Esos monstruos son Scila con cuerpo y cabeza de mujer, cola de pez y en sus extremidades cabezas de perro. Y Caribdis con muchas patas.
Podemos encontrar sus imágenes por todas partes en forma de cerámica, bordados, cuadros, esculturas, etc.

Es típico el pesto , figuras de mazapan, pistachos, tomates secos, cerámica, etc.Hay gran cantidad de souvernirs, aunque yo lo vi todo cariiisimo.

A primeros de siglo esta zona sufrio un gran maremoto y 43 años después la 2ª guerra mundial por lo que el 80 % de ciudad quedó destruida y hubo más de 100 mil muertos. Todo lo que encontramos, por tanto, son copias.

El cuarto día visitamos Roma,atracamos en el puerto de Civitavecchia tempranito y estuvimos todo el día en Roma y en el Vaticano.

Civitavecchia significa ciudad vieja, es el 2º puerto comoercial (el primero es Génova) y es el 2º también por cruceros, pues el primero es el puerto de Barcelona.

Desde el puerto a Roma hay un poco menos de una hora de carretera (80 kms.) Por esto casi todo el mundo se toma la excursion organizada porque le resulta más cómodo. Pero también está la excursion a su aire, dónde te llevan a Roma y luego te recogen en un punto determinado y te puedes ir por libre todo el día. ¡¡¡ está todo pensado¡¡.

Comenzamos por el Foro y el Coliseo romanos, la Fontana de Trevi, el templo de Agripa, Pazza Navonna y la ciudad del Vaticano, la catedral de San Pedro.

Merece la pena volver . . .

La Fontana de Trevi

El coliseo

El templo de Agripa

El Vaticano

Catedral de San Pedro

De regreso de Roma muy cansados.

Nos está esperando nuestro camarote, una ducha calentita y relajante y ¡¡ale!!! a cenar, las copitas, el espectáculo nocturno, el casino. ¡¡esto es no parar!!!

Nos relajamos paseando por la popa.
El quinto día llegamos a Mónaco y en lanchas nos trasladaron al puerto porque no tiene suficiente profundidad para permitir el atraque de nuestro barco.

Todo muy bien organizado.

Zona muy glamourosa con muy bonitas vistas de la Costa Azul.

Se trata de una fortaleza construida por los Duques de Saboya hace 150 años. Montecarlo es un barrio de Mónaco.

Por aqui corren el rallie de Montecarlo, yo me lleve una decepción.

La catedral de Monaco

La tumba de Grace Kelly

La tumba del príncipe Rainiero

Mónaco tiene 2 kims. cuadrados de terreno , superpoblada, tiene una densidad de poblacion de 34.000 habitantes, las más alta del mundo entero. Aquí el metro cuadrado de terreno se valora en 40 mil euros. ¡¡¡como para comprarse un chalecito¡¡¡
Hay una seguridad absoluta: 1 policía por cada 60 habitantes, sin contar con los guardias privados ni con los guardaespaldas.Hay una video vigilancia extrema.

Todo lo que tu quieras pero a mi no me gustaría vivir aquí, no me llama la atención tanta gente viviendo en tan poco espacio,todo tan supercaríiisimo y todo tan snob que ralla en lo pasado de moda.
La verdad es que muy bonito , muy comercial. pero . . . como que no.

La comisaria

El Palacio de los Grimaldi

Centro comercial en Montecarlo

El casino de Montecarlo

De regreso al barco

El ultimo dia de crucero, mañana llegaremos al puerto de Barcelona, nos ha dicho el capitán que el gofo de León estará con la mar tranquila esta noche.

El sábado por la mañana llegamos a puerto y después de haber pagado el dia anterior todos nuestros extras solo tenemos que bajar del barco sin preocuparnos de nada pues nos han bajado el equipaje al puerto.

De ahí al aeropuerto de Barcelona donde tomamos otra vez un gran avion (aunque viejito, viejito). Buen vuelo y fin del viaje.

FIN DE CRUCERO. 3/8 NOVIEMBRE 2008

OFICINA 634