MANTEQUILLA DE ANACARDOS (receta ayurveda)

 

Deliciosa opcion para quien no quiera utilizar la mantequilla tradicional.

Es muy facil de preparar y hacerla en casa te permite controlar los ingredientes, evitando cualquier aditivo o conservante que puedan tener las versiones comerciales. Y además te resultara mas economica.

No te olvides de sus propiedades y de que tambien tienen alto poder calorico.

Puedes servir crema de anacardos sobre una tostada. O puedes usarlo con batidos, yogur y muesli. Para obtener una consistencia más suave, puedes seguir mezclando a velocidad 5, raspando los bordes de vez en cuando segun comento en el paso 4.

INGREDIENTES:

• 400 g de anacardos, crudos, sin sal
• 20 gramos de aceite de coco
• 1 pizca de sal

PREPARACION:

1. Ponga los anacardos en una bandeja de horno y, con el horno frío (sin precalentar), tuéstelos durante 15 minutos (180°C). Retire del horno, cámbielos de bandeja y deje enfriar (aprox. 15-20 minutos).
2. Ponga los anacardos tostados en el vaso, añada la sal y triture Triturar /30 seg. Con la espátula, baje los anacardos hacia el fondo del vaso y triture Triturar /30 seg. Vuelva a bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula y triture Triturar /30 seg. Vierta en un tarro hermético y utilice a su conveniencia.
3.