La cebolla en escabeche esta cargada de vitaminas C y B6, que fortalecen tu sistema inmunológico y contribuyen a una piel radiante.
Tienen pocas calorias y las puedes tomar en ensaladas, hamburguesas o parrilladas.
Se conservan muy bien siempre que las tengas cubiertas con el escabeche.
INGREDIENTES:
- 500 g de cebolla roja en gajos
- 200 g de vinagre de vino blanco
- 200 g de agua
- 40 g de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano
- 10 g de sal
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
PREPARACION:
- Ponga los gajos de cebolla en un tarro grande de cristal esterilizado y reserve.
- Ponga en el vaso el agua, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y las semillas de cilantro. Mezcle 30 seg/vel 2. Vierta en el tarro sobre la cebolla, deje marinar durante 24 horas y conserve en el frigorífico.
- Sirva los gajos de cebolla de aperitivo o como acompañamiento de otros platos.
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