CUBITOS DE VERDURAS SIN SAL

 

Estos cubitos te seran muy utiles para potenciar el sabor de tus guisos y caldos. Y asi no tienes que añadirles SAL.

Verdaderamente no suplen totalmente a la sal, pero poco a poco te vas acostumbrando a reducir el consumo de sal .

Estos cubitos los sacas de la cubitera cuando esten congelados y los guardas en una bolsa de nuevo en el congelador. Los sacas directamente para sustituir a la sal cuando lo creas conveniente en tus platos y guisos.

INGREDIENTES:

• 800 g de verduras variadas en trozos (cebolla, ajo, zanahoria, apio, nabo, calabacín, etc...)
• 5 o 6 tomates secos en trocitos (OPCIONAL)
• 4 o 5 ramitas de perejil (hojas y tallo)
• 100 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
• 40 g de zumo de limón
• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida (opcional)
• 20 g de aceite de oliva

PREPARACION: 

1. Pon en el vaso el queso parmesano y ralla 15 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.
2. Pon todas las verduras variadas en el vaso, el perejil y los tomates secos y trocea 10 seg/vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añade el zumo de limón, la pimienta negra molida y el aceite de oliva. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programa 25 min/Varoma/vel 2.
4. Añade al vaso el queso parmesano rallado reservado y tritura 1 min/vel 4-7 progresivamente. Vierte la mezcla en las bandejas de cubitos de hielo y conserva en el congelador.