LIMONADA DE UVAS Y ESPECIAS (receta ayurveda)

 

En la dieta ayurvédica se evita el consumo de alimentos y bebidas (muy) fríos.

También puedes dejar reposar la limonada durante más de 2 horas. Luego el sabor se intensifica.

Esta bebida nos sirve para refrescar el cuerpo, nos calma la sed profunda , aporta antioxidantes y nos da vitalidad.

INGREDIENTES:

• 3 ramas de canela (opcional )
• 4 vainas de cardamomo
• 2 clavos
• anís estrellado
• 1 cucharada de caramelo granulado o de roca (opcional)
• 10 g de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas
• 1500 g de jugo de uva, blanco
• 2 naranjas, sin tratar, en rodajas

PREPARACION:

1.  Pon en el vaso canela, cardamomo , clavos y Anís estrellado. Mezcla 2 segundos/vel. 7.
2. Añade al vaso ,caramelo, Jengibre, jugo de uva y naranjas Programa 8 min./100°C/veloc. 1 . Lleva a ebullición y luego dejar reposar durante 1-2 horas. Cuela la limonada de uvas y especias a través de un colador a una jarra y sirve.