VINAGRETA DE MOSTAZA Y ROMERO

 

Es ideal para acompañar una ensalada.

puedes conservarla durante unos 10 días en el frigorífico y así siempre tienes el aliño para una ensalada rápida o incluso para una carne plancha o vapor.

INGREDIENTES:

• 100 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 4 - 5 ramitas de romero fresco picado

PREPARACION:

1. Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pese dentro el aceite. Reserve.
2. Ponga en el vaso la sal, el azúcar moreno, el vinagre y la mostaza. Con el cubilete puesto en la tapa, mezcle 1 min 30 seg/vel 4 y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa.
3. Añada el eneldo picado y mezcle 5 seg/vel 3. Vuelque en una salsera o en un tarro y conserve en el frigorífico hasta el momento de servirla.