TORTILLA DE JUDIAS VERDES CON TOMATE

 

Se trata de una receta facilona. ¿quien no se come un tortillita? pero hay tantas posibilidades que yo te paso esta receta que a mi me encanta.

Tienes duda con la receta ? No dudes en preguntarme.

INGREDIENTES:

• 50 grs. aceite de oliva
• 400 grs. de tomate natural triturado
• 50 grs. dados de jamon de york
• 2 pellizcos de sal
• 1 o 2 ajos picados
• media cucharadita de azucar
• 500 grs. judias verdes frescas en trozos de 1 o 2 cms.
• 6 huevos
• 1 pellizco de pimienta negra molida

PREPARACION:

1. Pon en el vaso el aceite y el jamon de york , el ajo picado y sofrie 5min/120º/giro inverso/vel. cuchara. Deje el aceite en el vaso y retira el jamon y reserva éste.
2. Añade al vaso el tomate, 1 pellizco de sal y azucar. Situa el recipiente varoma en su posicion con las judias verdes. Tapa el varoma y programa 25 min/varoma/vel. cuchara. Retira el varoma, deja escurrir las judias verdes y coloca el tomate frito en una salsera. Lava el vaso.
3. Pon en el vaso los huevos y sal. Bate 4 seg. /vel. 4. Añade el jamon york y las judias verdes bien escurridas. Mezcla 3 seg/vel.3,5.
4. Prepara una sarten apropiada para cuajar la tortilla. Añade un chorrito de aceite y cuando este caliente cuaja la tortilla por los dos lados.
5. SIRVE ACOMPAÑADA DEL TOMATE FRITO