AJOS CRUJIENTES Y ACEITE DE AJO

 

ESTA RECETA SOLO LA PUEDES PREPARAR CON ALTA TEMPERATURA.

Estos ajos puedes añadirlos a una tortilla o con verduras, en los guisos en las ensaladas, con un huevo frito.
A mi me gusta añadir los ajitos y un chorrito de aceite en mi crema de verduras.

Puedes guardarlos en un tarro de cristal en el frigorifico durante un mes... si no te los comes antes.

INGREDIENTES:

• 100 g de aceite de oliva
• 130 g de dientes de ajo, en láminas
• bote de cristal

PREPARACION:

1. Pon en el vaso el aceite y el ajo (asegúrate de que queden bien distribuidas en el aceite) y programa Alta Temperatura. 
2. Cuela el ajo a través de un colador con un bol debajo y deja enfriar. Utiliza a tu conveniencia.
3. Reserva el aceite de ajo en un frasco hermético (250 g) dentro del frigorífico un máximo de 4 semanas.