Me gustan los gambones y los compro cuando estan a buen precio congelados o frescos y los congelo en porciones. Asi cuando me apetece me preparo este tipo de recetas tan faciles de hacer.
Te recomiendo esta receta porque es todo sabor y si puedes no quites la guindilla porque le da un punto fenomenal.
INGREDIENTES:
- 10/15 dientes de ajo
- 1 guindilla roja seca sin semillas ni pedunculo y en trozos
- 50 grs. aceite de oliva
- 30 grs. cebolleta en rodajas finitas
- 600 grs. gambons crudos enteros
- media cucharadita de sal
- 50 grrs. vino jerez seco
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
PREPARACION:
1.- precaliente el horno a 200ºC con grill. Forra una bandeja de horno con papel de hornear
2.- Pon en el vaso los ajos y la guindilla y pica 3 seg/vel.7. Bja los ingredientes con la espatula hacia el fondo del vaso.
3.- Añade el aceite y la cebolleta. Sofrie 5 min/vel.1/120º.
4.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora los gambones , la sal y el vino de jerez . Programa 5min/varoma/vel.1. Retira la mariposa. Vierte los gambones en la bandeja preparada y espolvorea de pimienta. Hornea 5 minutos.
Retira del horno y sirve.
No hay comentarios:
Publicar un comentario