LASAÑA DE ACELGAS

 

INGREDIENTES.

• 250 g de agua
• 800 g de hojas de acelgas limpias troceadas
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo laminados
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizco de pimienta molida
• 600 g de leche
• 50 g de maicena
• 20 g de mantequilla
• 1 pellizcos de nuez moscada molida
• 50 g de queso parmesano rallado
• placas de lasaña pasta fresca. 

PREPARACION.

1. Pon el agua en el vaso. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y coloca las acelgas. Programa 20 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y vacía el vaso. Escurre las acelgas presionando con el reverso de una cuchara o con el cubilete, para que suelten el líquido.
2. Pon el aceite en el vaso y calienta 2 min/120°C/vel 1.
3. Añade los ajos y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
4. Incorpora las acelgas escurridas, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta y rehoga 2 min/120°C/giro inverso/vel 2. Vierte en una fuente refractaria de aprox. 20x30 cm y reserva.
5. Precalienta el horno a 200°C con grill.
6. Pon en el vaso la leche, la maicena, la mantequilla, ½ cucharadita de sal, la nuez moscada y 1 pellizco de pimienta. Programa 7 min/100°C/vel 4. Vierte la bechamel sobre las acelgas y espolvorea con el queso rallado.
7. Hornea durante 6-8 minutos (200°C con grill). Retira del horno y sirve.