TRUCHA A LA ESPALDA

 

Este plato facil, sano y rapido. Puedes prepararlo con trucha o trucha asalmonada.

Es muy similar al salmon, pero mas economica y tiene menos calorias.

INGREDIENTES:

• 2 TRUCHAS DE 1KG ABIERTAS SIN ESPINAS Y SALPIMENTADAS
• 70 G ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 3 DIENTES DE AJO LAMINADOS
• 1 PIMIENTA DE CAYENA
• 30G VINAGRE

PREPARACION:

1. En una parrilla precalentada y con un poco de aceite caliente coloca las truchas con la piel hacia abajo y cocina unos minutos, voltea con cuidado un minuto mas. Saca al plato donde vas a servir y reserva.
2. Pon en el vaso el aceite y calienta 5min- varoma-vel.1.
3. Añade el ajo y la pimienta de cayena. Programa 10min-varoma-vel.1.
4. Añade el vinagre y  vierte sobre las truchas.